Resep Opor Ayam Kuning Sederhana, Enak Banget!

Piknikdong.com – Sedang mencari resep opor ayam kuning sederhana yang enak banget? Sekarang sudah di tempat yang tepat.

Opor ayam merupakan makanan yang mirip dengan gulai ayam dimana kuliner ini sangat terkenal di Indonesia.

Resep Opor Ayam Kuning, gambar by IG : @sessykitchen

Opor ayam bisa dikatakan sebagai ayam rebus yang diberi santan yang membuatnya kental, beserta sejumlah bumbu seperti serai, kunyit dan lain-lain.

Ada tradisi di Indonesia, Opor ayam biasanya disiapkan saat lebaran atau perayaan lainnya kemudian disajikan dengan belah ketupat, lontong dan sambal goreng hati.

Ada beberapa jenis opor ayam, dan yang akan kita bahas kali ini adalah opor ayam bumbu kuning.

Resep Ayam Pedas Kuning ini tidak jauh beda dengan Ayam Jahe biasa, hanya saja ada beberapa tambahan bumbu.

Apakah Anda ingin mencoba melakukannya? Berikut rekomendasi resep opor ayam kuning sederhana. Mari dengarkan!

Resep Opor Ayam Kuning Sederhana

Jenis: Menu utama

Memasak: bahasa Indonesia

waktu persiapan: 30 menit

Waktunya memasak: 40 menit

Jumlah waktu: 1 jam 10 menit

Bahan resep:

• 1 kg ayam potong
• 2 gelas santan halus
• 2 1/2 cangkir santan kental

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 bawang merah
• 1 inci jahe
• 1 inci kunyit
• 1 sendok makan kemiri tumbuk

Bahan tambahan:

• 4 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 serai
• lengkuas 1 inci
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 bungkus kaldu bubuk
• Bawang goreng secukupnya (untuk taburan)

Petunjuk Resep:

Langkah 1 haluskan bumbu : Haluskan bahan untuk bumbu (uleg atau blender).

Langkah 2, tumis: Goreng bumbu halus dalam minyak panas.

Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 3, tambahkan santan halus: Masukkan santan bening, aduk.

Langkah 4, tambahkan bumbu tambahan: Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk dan ketumbar bubuk, aduk hingga santan mendidih.

Langkah 5, masukkan ayam: Setelah santan mendidih, masukkan ayam.

Aduk sedikit. Kemudian tutup panci hingga ayam matang.

Langkah 6, masukkan santan kental: Jika ayam sudah matang dan santan encer sudah berkurang, tambahkan santan kental.

Aduk terus agar santan kental tidak pecah dan aduk hingga santan kental benar-benar mendidih.

Langkah 7, angkat servis: Jika sudah mendidih akan meletup menandakan ayam sudah matang.

Matikan kompor dan ayam siap dihidangkan. Jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya.

Ini adalah resep ayam kuning sederhana. Tidak sulit bukan? Makanan enak.

Source: www.piknikdong.com