Resep Lodeh Sayur Praktis, Hanya 5 Langkah!
Piknikdong.com – Bingung mencari resep sayur lodeh yang praktis dan tidak sulit? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Siapa yang tidak tahu sayur lodeh, dimana pun kita berada, masakan yang satu ini bisa bikin ketagihan.
Resep Sayur Lodeh Praktis, Gambar by IG : @kreasi_ku
Sayur lodeh adalah sayur santan khas Indonesia, khususnya di Jawa Tengah. Variasi sayur lodeh ini banyak sekali, terutama pada bahan dan bumbunya.
Ada yang berkuah putih, ada yang bersantan kuning kemerahan.
Selain banyaknya variasi sayur lodeh ini, kami akan membahas cara membuat sayur lodeh yang enak dan bisa langsung dicoba oleh siapa saja di rumah.
Penasaran bagaimana cara melakukannya? Berikut resep sayur lodeh yang praktis, enak, dan sederhana. Mari dengarkan!
Resep Lodeh Sayur Praktis, Hanya 5 Langkah!
Jenis: Menu utama
Memasak: bahasa Indonesia
waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 50 menit
Bahan resep:
- 1 buah labu siam, potong memanjang (sesuai selera)
- 1 potong tahu putih, potong kotak dan goreng ringan
- 1 buah tempe, potong kotak dan goreng sebentar
- 100 gram udang, buang kepalanya
- 1 papan petai
Bahan bumbu:
- 6 bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, potong miring (jumlah sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit, potong miring (sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas dihaluskan
- 900-1000ml air
- 100ml santan kental instan
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Instruksi resep:
Langkah 1, rendam labu siam: Ambil wadah, masukkan potongan labu siam dan 1 sendok teh garam, aduk rata dan diamkan ± 10 menit hingga labu siam empuk.
Kemudian cuci dan tiriskan, sisihkan (agar manisan tidak mudah pecah saat dimasak).
Langkah 2, tumis: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
Langkah 3, tambahkan udang dan cabai: Masukkan udang dan masak hingga berubah warna, masukkan cabai hijau dan cabai rawit, aduk kembali.
Langkah 4, masukkan labu siam, tahu dan tempe serta bumbu lainnya: Masukkan labu siam, petai, tahu dan tempe.
Masak hingga labu siam empuk, lalu tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
Masak hingga mendidih. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini.
Langkah 5, masukkan santan kental: Kecilkan api sedikit, masukkan santan kental dan aduk perlahan. Masak hingga mendidih.
Cek rasa, jika sudah enak matikan api dan siap dihidangkan.
Ini dia resep sayur yang lebih praktis. Tidak sulit bukan? Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
