Resep Botok Lamtoro sederhana, gampang banget!
Apa kamu ingin melihat resep botok lamtoro terpopuler? Tenang, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Seperti judulnya, cara membuat botok lamtoro pada dasarnya cukup sederhana, karena tidak berbeda dengan membuat botok pada umumnya, hanya saja bahan utamanya kali ini menggunakan lamtoro.
resep botok lamtoro, gambar oleh IG: @inamaniez
Botok lamtoro sangat cocok disajikan dengan nasi putih panas dan akan lebih sempurna dengan sayur asam jawa.
Resep Botok Lamtoro Sederhana
Jenis: makanan pendamping
Untuk memasak: khas jawa
Waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Total waktu: 1 jam 10 menit
Bahan resep:
- 4 bungkus plastik lamtoro (sekitar 40 gram)
- 1/2 butir kelapa muda, parut
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 3 cabai hijau (sesuai selera), iris tipis
- 23 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
- 60 gram ikan teri
- 3 lembar daun salam, sobek kecil-kecil
- 3 batang, iris tipis (optimal)
- daun pisang secukupnya
- tongkat untuk menjepit daun
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 kacang pecan
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sendok makan gula merah
- 1 potong tempe bosok (opsional)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Instruksi resep:
Langkah 1, buat pasta botok: Campur kelapa muda parut dan bumbu halus.
Langkah 2, masukkan lamtoro, teri dll: Tambahkan lamtoro, teri, tomat, putut, paprika hijau, cabai rawit.
Langkah 3, aduk dan cicipi: Aduk hingga rata dan tes rasa.
Langkah 4, bungkus botok: Jika sudah sesuai selera, ambil selembar daun pisang dan isi dengan sekitar 4 sendok makan campuran botok dan tambahkan daun salam. Bungkus dan sematkan tongkat.
Langkah 5, kukus sampai matang: Kukus hingga matang. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan asam jawa akan lebih nikmat.
Tips melakukan botok
1. Daunnya bisa dikeringkan terlebih dahulu atau dipanaskan di atas kompor agar daunnya tidak kaku.
2. Ingatlah untuk menyeka seprai sebelum digunakan.
Ikuti berita dan informasi menarik lainnya dari Piknikdong di Berita dari Google!
Ketika piknik menjadi kebutuhan, pikniklah
Source: www.piknikdong.com
