Resep Kue Sus Sederhana, Gampang Banget!
Piknikdong.com – Mencari resep eclair yang mudah, enak, dan lembut? Jangan khawatir, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Anda pasti tahu petir bukan? Ya benar, kue sus adalah kue berbentuk bulat dengan aroma yang nikmat dan mengandung vla.
Resep Kue Asam, gambar by IG : @ryara_
Eclair umumnya tidak menggunakan bahan ragi seperti baking soda atau baking powder.
Kue sus terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan air lalu dimasak dengan margarin atau mentega hingga mendidih, setelah itu ditambahkan bahan lainnya.
Cara membuat kue sus sebenarnya tidak terlalu sulit lho, bahan-bahan bekasnya bisa kita temukan dengan mudah di sekitar kita, seperti di pasar dan minimarket.
Penasaran ingin membuat kue sus sendiri di rumah? Berikut beberapa rekomendasi resep eclair sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Dijamin tidak sulit.
Resep kue sus sederhana, sangat mudah
Pada dasarnya cara membuat kue sus tidaklah sesulit itu. Berikut adalah langkah-demi-langkah membangun.
Jenis: Minuman beralkohol
Memasak: Perancis yang khas
Kata kunci: resep kue sus, cara membuat kue sus, kue sus, resep kue sus, resep kue sus sederhana
waktu persiapan: 30M
Waktunya memasak: 30M
Jumlah waktu: 2 hari
Bahan resep:
- Bahan kue:
- 150ml air (atau susu cair)
- 50 gram mentega
- 50 gram mentega (atau 100 g mentega apa saja)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sdt baking powder 85g tepung terigu protein tinggi, 15g tepung terigu protein sedang
- 3 butir telur, besar
- Bahan Fla:
- 3 kuning telur 45 g gula
- 20g tepung maizena
- 250 ml susu cair.
- 15g mentega
Instruksi resep:
Langkah 1, siapkan adonan roti: Didihkan air dan mentega. Matikan api.
Langkah 2, tambahkan tepung: Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3, masak lagi: Nyalakan api kembali, aduk bahan selama 4-5 menit.
Langkah 4, dinginkan: Pindahkan ke mangkuk, dinginkan.
Langkah 5, tambahkan baking powder dan telur: Setelah dingin masukkan baking powder dan telur, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah agar uap panas dari adonan hilang.
Langkah 6, cetak di tempat tidur: Cetak menggunakan jarum suntik ke atas loyang yang dilapisi kertas perkamen.
Langkah 7, memasak: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C, 20-30 menit (tergantung ukuran) atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.
Langkah 8, siapkan fla: Panaskan susu cair dan mentega dengan api kecil hingga mentega meleleh. Matikan api.
Langkah 9, siapkan campuran telur: Dalam mangkuk, campur kuning telur, gula, dan tepung maizena.
Langkah 10, campurkan campuran susu dan telur: Masukkan susu cair panas yang telah dipanaskan tadi sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Tersaring.
Langkah 11, masak dengan api kecil: Masak dengan api kecil sambil terus diaduk dengan spatula hingga mengental. Matikan api.
Langkah 12, dinginkan fla: Masukkan ke dalam wadah lalu tutup dengan plastik wrap hingga menyentuh permukaan custard. Simpan di kulkas minimal 30 menit. Sebelum digunakan, kocok perlahan.
Langkah 13, campurkan éclairs: Taruh fla di kue sus. Melayani.
Tips membuat kue sus
1. Saat memanggang adonan eclair, Anda bisa memberi jarak antara satu adonan dengan adonan lainnya, agar mengembang sempurna (mungkin 3x lipat) dari ukuran adonan.
2. Aduk vla hingga dingin (2-3 menit) hingga cukup kental.
3. Agar vla harum dan tidak berbau amis bisa menggunakan toffieco rum
Ini adalah resep kue sus sederhana yang bisa langsung dipraktekkan. Tidak sulit bukan? Semoga beruntung.
Source: www.piknikdong.com
