Tahu campur, sajian kuliner legendaris khas Lamongan yang kini sudah dipatenkan
SurabayaNetwork.id – Warung Tahu Campur Lamongan selalu ada hampir di seluruh wilayah Jawa Timur.
Sajian legendaris ini memang sangat mantap untuk disantap di segala kondisi.
Kepala Disperindag Lamongan, Anang Taufik mengatakan, Pemkab Lamongan berencana mematenkan kuliner khas legendaris tahu campur sebagai salah satu produk khas dan unggulannya.
Kuliner khas yang terdiri dari sup daging sapi kenyal, kikil sapi, tahu goreng, perkedel singkong, tauge segar, kangkung segar, mie kuning dan kerupuk udang.
Baca Juga: 5 Kuliner Ekstrim Indonesia Nomor 5 Terletak di Sulawesi Utara dan Menjadi Musuh Abadi Petani
Semuanya kemudian dicampur jadi satu dalam mangkuk yang sudah dibumbui dengan terasi, bawang goreng dan sambal.
Anda juga bisa bertanya secara khusus kepada penjual tentang tingkat ketajamannya.
Pendaftaran tahu campur sebagai salah satu khazanah kuliner Lamongan sudah dilakukan ke Dinas Perindustrian Provinsi Jawa Timur untuk diteruskan ke Kemenkumham.
“Kami mendaftarkan tahu racikan ke Dinas Perindustrian Jatim untuk diteruskan ke Departemen Hukum dan HAM (Kemenkumham). Yang sudah mendapatkan hak paten adalah Soto Lamongan dan Sego Boran,” kata Anang, Senin (23/1/2023). .
Hal ini diduga karena tahu racikan kurang populer di kampung halamannya di Kabupaten Lamongan.
Selain itu, tim Surabaya Network juga kesulitan menemukan stan Tahu Campur di daerah asalnya.
Namun Warung Tahu Campur Lamongan selalu tersedia di hampir seluruh wilayah di Jawa Timur dan setiap warungnya tidak pernah sepi pelanggan.
Tahu campur sebenarnya adalah masakan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Namun di kampung halamannya sendiri, masakan ini jarang ditemukan.
Beberapa makanan khas Lamongan sendiri juga sangat populer dan sangat digemari.
Soto Lamongan dengan kuah koya yang gurih, nasi boranan lengkap dengan lauk dan rempeyek yang renyah, tahu campur Lamongan dengan sayuran utuh hingga kue gurih khas Lamongan.
Baca juga: Cari Wisata Kuliner Sekaligus Wisata Alam? Angkringan Kembang Ungaran, Alternatif Semarang!
Bagaimana dengan Anda, apakah Anda ingin mencoba tahu campur saat berkunjung ke Jawa Timur?***
Dapatkan update berita pilihan, berita terbaru dan artikel dari SurabayaNetwork.id setiap hari. Ayo gabung channel Telegram Surabaya Network sambil klik link lalu gabung. Anda harus menginstal aplikasi Telegram terlebih dahulu di ponsel Anda.
Source: news.google.com
