Resep Opor Ayam Jawa, Cukup 4 Langkah Mudah!
Piknikdong.com – Bingung mencari resep gulai ayam jawa yang mudah dan enak? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Pasti kalian sudah tahu yang namanya opor ayam kan?
Opor ayam jawa, image by IG: @resepolahmasakan
Opor ayam merupakan salah satu jenis gulai ayam yang sangat terkenal di Indonesia, saking terkenalnya hingga beberapa daerah memiliki ciri khas tersendiri.
Beberapa jenis opor adalah opor ayam putih, opor ayam kuning dan yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini adalah resep opor ayam jawa.
Padahal dalam pembuatan beberapa jenis opor tidak jauh berbeda, hanya ada beberapa bumbu yang ditambahkan atau dihilangkan.
Nah, daripada penasaran bagaimana cara membuat opor ayam jawa, langsung saja kita simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Resep Opor Ayam Jawa, Cukup 4 Langkah Mudah!
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Indonesia
Jumlah Hasil Resep: 4 porsi
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 40 menit
Jumlah waktu: 1 jam 20 menit
Bahan resep:
- 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
- 4 butir telur rebus
- 1 batang serai, memarkan
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- 1 daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml santan kental
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 biji bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah hazelnut panggang
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- ½ sendok teh jintan bubuk
- ½ sendok teh lada bubuk
- 2 cm jahe
Petunjuk Resep:
Langkah 1, olesi ayam: Lumuri ayam dengan air perasan 1 buah jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih.
Langkah 2, tumis: Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum, masukkan ayam.
Setelah mengeras dan berubah warna, tambahkan air dan masak hingga ayam empuk.
Langkah 3, masukkan air: Setelah air menyusut, masukkan santan dan telur rebus, masak sambil sesekali diaduk.
Masak hingga kuah kembali mendidih dan bumbu meresap.
Langkah 4, sajikan: Cek rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini, dan jika sudah pas bisa di hilangkan. Sajikan dengan sejumput bawang goreng.
Tips Membuat Opor Ayam Jawa Enak
1. Pilih ayam berkualitas yang selalu bagus.
2. Masak hingga ayam benar-benar empuk, lebih lama juga boleh.
3. Sajikan masih panas dengan nasi putih, lontong atau ketupat.
Inilah resep opor ayam jawa enak yang hanya membutuhkan 4 langkah. Tidak sulit bukan? Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
