Resep Mie Ayam Jakarta simple, mudah dan enak banget!
Piknikdong.com – Simak resep Mie Ayam Jakarta yang simpel, mudah, dan enak berikut ini.
Mie ayam memiliki banyak variasi, dan salah satu variasi yang memiliki banyak penggemar adalah Mie Ayam Jakarta.
Resep Mie Ayam Jakarta
Dalam penyajiannya, mie ayam jakarta tidak jauh beda dengan mie ayam lainnya, hanya saja biasanya kuahnya dipisahkan.
Dengan demikian penggunaannya bisa disesuaikan dengan keinginan masing-masing.
Apakah Anda ingin mencoba melakukannya? Berikut rekomendasi resep Mie Ayam Jakarta sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah. Mari dengarkan!
Resep Mie Ayam Jakarta Mudah
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Jakarta
waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah waktu: 1 jam
Bahan resep:
- 600 gram daging ayam
- 600 gram mie (habis/kering)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap
- 1 batang daun bawang
- 1 ikat daun sawi
Bumbu mie ayam :
- 4 siung bawang putih
- 8 bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 3 biji kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh merica bubuk
Bumbu soto mie ayam :
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air
Material tambahan:
- bawang goreng, secukupnya
- pangsit goreng, secukupnya
- bakso jadi, secukupnya (bila ada)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, cuci bahan-bahannya: Bersihkan ayam dan sisihkan. Bersihkan sawi hijau (caisim) lalu potong-potong sesuai selera. menyisihkan.
Langkah 2, siapkan sup mie ayam: Siapkan panci, tambahkan 2 liter air, nyalakan api besar dan didihkan air.
Jika demikian, kurangi panasnya. Tambahkan daging ayam, garam, lada bubuk dan bawang putih yang dihancurkan.
Langkah 3, masak hingga mendidih: Aduk rata dan masak/rebus semua bahan Soto Ayam Jakarta dengan api kecil hingga air mendidih (kembali) dan ayam matang empuk.
Langkah 4, cicipi rasanya: Rasakan. Tambahkan lebih banyak garam, lada atau gula jika perlu.
Jika sudah pas tambahkan irisan daun bawang dan rebus sebentar.
Langkah 5, keluarkan daging ayam: Matikan api dan simpan kaldu ayam rebus.
Angkat ayam, tiriskan dan potong kecil-kecil sesuai selera.
Langkah 6, tumis: Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak (4 sendok makan).
Masukkan semua bahan Resep Bumbu Mie Ayam Jakarta yang sudah anda haluskan bersama daun salam dan daun jeruk.
Aduk rata dan tumis hingga harum.
Langkah 7, masukkan daging ayam: Jika sudah, masukkan ayam rebus yang sudah dipotong kecil-kecil dengan kecap manis dan kecap manis.
Aduk rata sebentar sebelum diminum dan tambahkan sedikit kaldu ayam rebus tadi (-/+ 200 ml).
Langkah 8, tumis hingga matang: Aduk rata dan tumis semua bahan Resep Mie Ayam Jakarta dengan api kecil hingga kuah kaldu ayam hilang dan bumbu meresap ke dalam pori-pori ayam dengan sempurna.
Cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula bila perlu. Jika sudah, tambahkan irisan daun bawang dan tumis sebentar (opsional). Matikan dan angkat.
Langkah 9, rebus sawi dan mie : Selanjutnya, rebus mie ayam dan cincangan sawi (caisim) hingga matang. Hapus dan pesan.
Langkah 10, campur dan sajikan: Siapkan mangkuk saji.
Masuk tatakan mie ayam, sawi hijau, dan tumis ayam tadi sedemikian rupa.
Tuang kaldu ayam rebus (rebus jika perlu) dan taburi bawang goreng.
Tuang kaldu ayam rebus (rebus jika perlu) dan taburi bawang goreng.
Ini resep Mie Ayam Jakarta yang sederhana, tidak sulit bukan? Ayo kita lakukan sekarang. Semoga beruntung.
Source: www.piknikdong.com
