Resep Soto Ayam Bening, Enak dan Mudah Banget

Piknikdong.com – Sedang mencari resep soto ayam yang bening, enak, dan mudah banget? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.

Sup ayam bening (clear soup) merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia.

Soto Ayam Bening, image by IG : @kaka_is0204

Disebut soto ayam bening karena memiliki kuah yang berwarna kuning muda, sedangkan isinya tidak jauh berbeda dengan soto pada umumnya yaitu ayam, kol, tauge dan lain-lain.

Soal rasa tentu tidak perlu diragukan lagi, tentu enak dan berlimpah.

Meski soto ayam mudah ditemukan di sekitar kita, tidak ada salahnya membuat soto sendiri di rumah.

Selain langkahnya yang mudah, Resep Soto Ayam Bening juga cukup sederhana dimana bahan-bahannya mudah ditemukan.

Lantas bagaimana cara membuat sop ayam bening? Yuk simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Resep Soto Ayam Bening

Jenis: Menu utama

Memasak: bahasa Indonesia

Jumlah Hasil Resep: 10 porsi

waktu persiapan: 20 menit

Waktunya memasak: 20 menit

Jumlah waktu: 60 menit

Bahan resep:

• 500 gram ayam
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (dihaluskan)
• 1 buah tomat (potong sedang)
• seledri (potong 1/2 cm)
• 6 cm lengkuas (ditumbuk)
• 2 liter air
• 5 sdm minyak (untuk menumis bumbu)
• garam secukupnya
• gula untuk dicicip
• penyedap rasa sesuai selera

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 biji kemiri
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 5 cm kunyit

Tambahan:

• bawang goreng secukupnya
• tauge secukupnya
• 1 batang seledri dipotong kecil-kecil
• 1 jeruk nipis potong 6
• cabai dan kecap
• 1 bungkus Soun
• 1/4 kubis

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus ayam: Rebus sekitar 1 liter air lalu masukkan ayam. Rebus selama 10-15 menit lalu sisihkan airnya untuk kuah.

Langkah 2, campur bumbu halus: Haluskan bumbu 6 bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 biji kemiri, 1/4 sendok teh lada bubuk, 5 cm kunyit. lalu masukkan geprek serai dan geprek lengkuas

Langkah 3, tumis bumbu: Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 4, siapkan sup: Panaskan air secukupnya kemudian tambahkan air rebusan ayam yang sudah kita siapkan tadi.

Setelah itu masukkan bumbu yang baru ditumis ke dalam wajan, tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, gula dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih.

Langkah 5, goreng ayam: Panaskan minyak, masukkan ayam yang sudah kita rebus tadi ke dalam air garam, lalu goreng hingga matang atau kecoklatan, setelah itu baru bisa disuwir kecil-kecil.

Langkah 6, campurkan sup: Siapkan mangkok, lalu masukkan tauge, sedikit irisan seledri, irisan tomat, kol secukupnya dan bihun rebus sebelumnya.

Tuang kuah diatasnya lalu langkah terakhir taburkan bawang goreng dan irisan jeruk. Melayani

Inilah resep soto ayam bening dan cara membuatnya. Sangat mudah bukan? Makanan enak.

Source: www.piknikdong.com