Resep kari ayam enak, hanya 5 langkah!
Piknikdong.com – Masih bingung mencari resep kari ayam yang enak? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Salah satu olahan ayam yang banyak penggemarnya adalah gulai ayam.
resep kari ayam, image by IG : @vasunthara.r
Hidangan ini memiliki ciri khas warna kuning dengan rasa yang gurih karena banyaknya bumbu yang digunakan.
Nah bagi yang ingin membuat gulai ayam berikut piknik berbagi resep gulai ayam yang enak beserta cara membuatnya. Mari dengarkan!
Resep kari ayam
Jenis: Menu utama
Memasak: bahasa Indonesia
Jumlah Hasil Resep: 4-6 porsi
waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah waktu: 1 jam 30 menit
Bahan resep:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 700 ml santan bening
- 200 ml santan kental
- Garam dan gula secukupnya
Bahan bumbu bubuk :
- 12 biji bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 biji kemiri, panggang
- lengkuas muda 4 cm
- 3 cm kunyit, sangrai
- 3 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica butiran
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ayam: Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis kemudian diamkan selama 10 menit lalu cuci hingga bersih. Tiriskan dengan baik.
Langkah 2, tumis: Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai, lalu aduk hingga bumbu matang.
Langkah 3, masukkan ayam: Setelah harum dan bumbu sudah matang, masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, tuang santan halus dan lanjutkan memasak dengan api sedang hingga ayam empuk.
Langkah 4, tuang santan kental : Setelah kuah kari ayam berkurang dan daging ayam empuk, tuang santan kental, lalu masak sambil terus diaduk hingga santan mendidih dan bumbu meresap sempurna.
Di sini Anda bisa mengoreksi rasanya dengan mencicipinya.
Jika ada yang kurang, bisa ditambahkan.
Langkah 5, angkat dan sajikan: Jika rasanya sudah enak, matikan api dan sajikan dengan nasi putih panas.
Jangan lupa taburi dengan bawang goreng secukupnya.
Inilah resep dan cara membuat kari ayam yang enak. Walaupun rumit, tidak terlalu rumit kan? Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
