Inilah cara membuat cincau hijau segar dengan blender, tidak repot

URBANBOGOR.COM – Cincau hijau adalah gel yang dibuat dari daun cincau hijau dengan cara diperas dengan tangan hingga gelnya keluar.

Gel yang dihasilkan dari perasan daun hijau disebut cincau. Cincau dapat dicampurkan ke dalam minuman agar terasa lebih segar.

Selain mengandung sejuta manfaat bagi tubuh ternyata masih banyak orang yang malas membuat cincau karena ribet, jangan khawatir bisa menggunakan blender untuk membuat cincau tanpa ribet. asosiasi.

Anda tidak perlu lagi repot meremas daun cincau untuk mengeluarkan gelnya, Anda hanya perlu menggunakan kekuatan blender untuk memeras daun cincau.

Cukup tambahkan daun cincau hijau yang akan disiapkan ke dalam blender dan Anda dapat menikmati hasil cincau tanpa harus menghancurkannya.

Berikut cara membuat cincau hijau menggunakan blender, simak ulasannya berikut ini.

Langkah pertama: bersihkan saja daun cincau hijau yang sudah dipetik dan cuci di bawah air mengalir.

Coba cuci 3 kali bilasan di bawah keran yang mengalir agar tidak menempel debu selama proses pembersihan.

Selanjutnya siapkan air panas untuk merendam lembaran gel rumput yang sudah dibersihkan sebelumnya.

Daun dicuci bersih, disiram air panas, jangan direndam lama, sekitar 10 sampai 15 detik.

Setelah direndam dalam air panas, tiriskan daun cincau hijau dan masukkan ke dalam air dingin untuk direndam kembali.

Tujuan perendaman dalam air dingin adalah untuk menjaga agar daun cincau hijau tidak berubah warna menjadi coklat.

Jika direndam dalam air panas terlalu lama dan berubah warna menjadi coklat, gel cincau hijau yang dihasilkan tidak akan menarik.

Sisihkan daun yang direndam dalam air dingin dan iris jeruk nipis.

Jeruk nipis bertujuan untuk menghilangkan bau tidak sedap yang berasal dari daun cincau hijau.

Tuang dan campur air jeruk nipis dalam 1,5 liter air mineral, lalu tuangkan minyak sayur ke dalam air.

Fungsi minyak sayur adalah untuk menghilangkan busa saat proses di blender sebelum masuk ke proses blender cincau hijau dan juga menyiapkan cincau hijau mentah.

Daun cincau mentah yang belum direndam sama sekali juga dicampur dengan tujuan sebagai pengental.

Masukkan daun cincau hijau yang sudah direndam ke dalam blender dan tuangkan air yang sudah disiapkan secukupnya.

Jika masih terlihat kental, tambahkan air agar tidak terlalu kental dan setelah tercampur, saring menggunakan ayakan dan spatula untuk memeras gelnya.

Sisihkan cincau, lalu haluskan kembali daun cincau mentah.

Yaitu, mentah di sini berarti daun cincau yang tidak direndam air panas dan direndam air dingin.

Setelah daun cincau mentah dimasukkan ke dalam blender, haluskan gel yang telah diblender sebelumnya.

Blender hanya selama 15 detik agar gel tidak terlalu mengental, lalu lewati saringan kasar.

Setelah disaring dengan ayakan kasar, saring lagi dengan ayakan yang lebih lembut.

Tujuannya menggunakan soft filter agar hasil yang didapatkan lebih halus dan bersih dari kotoran yang tersisa.

Kemudian langkah terakhir adalah menuangkannya ke dalam cetakan agar cincau memiliki bentuk yang unik dan indah.

Diamkan hingga gel cincau mengeras dan berubah menjadi cincau hijau siap disantap.

Semoga cara diatas bermanfaat bagi anda yang masih malas membuat olahan cincau hijau, selamat mencoba. ***

Source: news.google.com