Resep dan cara membuat risotto sederhana yang tidak sulit!
Piknikdong.com – Sedang mencari resep dan cara membuat risotto sederhana yang bisa kamu buat di rumah? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Risotto merupakan hidangan khas dari Italia bagian utara, hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dalam kuah kaldu.
Resep dan cara membuat risotto sederhana, gambar oleh Valter Cirillo dari Pixabay
Kaldu yang dimasak dengan nasi membuat risotto bertekstur lengket seperti krim. Kaldu biasanya berasal dari ikan, daging, dan sayuran.
Variasi risotto sangat banyak, hal ini terlihat dari bahan yang digunakan, ingin mencoba membuatnya? Berikut rekomendasi resep risotto sederhana. Mari dengarkan!
Resep dan cara membuat risotto
Jenis: Menu utama
Memasak: khas Italia
Jumlah Hasil Resep: 2-3 porsi
waktu persiapan: 35 Menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 1 jam 20 menit
Bahan resep:
- 1/2 cangkir atau 180 gram beras arborio (beras arborio)
- Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
- 4 buah jamur shiitake, potong-potong
- 1/2 bawang sedang, cincang
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh oregano (opsional/bisa ditumis)
- 1/2 sdm mentega vegan (opsional/bisa ditumis)
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan santan “Kara”.
- 850ml kaldu sayur/kaldu jamur ATAU larutkan 850ml air suam kuku dengan 1 sdm bubuk kaldu jamur/kaldu sayur.
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, tumis: Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi, tumis bawang bombay dan jamur sampai jamur lunak, lalu angkat dan sisihkan.
Langkah 2, tumis bawang putih dan oregano: Dalam wajan bersih (diperlukan wajan anti lengket), tambahkan sedikit minyak, tumis bawang putih dan sejumput oregano, tumis sebentar hingga harum.
Langkah 3, tambahkan nasi: Tambahkan nasi dan tuangkan kaldu sedikit demi sedikit (1 sendok makan sayuran per waktu), aduk terus selama sekitar 5 menit/setengah memasak.
Setelah itu campurkan jamur tumis dengan nasi yang sedang dimasak, aduk hingga rata sambil terus menambahkan kaldu sedikit demi sedikit hingga nasi matang dan empuk.
Langkah 4, tambahkan bumbu: Tambahkan garam, merica, santan, jus lemon dan mentega vegan (opsional), aduk hingga rata.
Langkah 5, cek rasa lalu sajikan: Cek rasa, jika sudah enak matikan api dan sajikan.
Tips membuat risotto yang enak
1. Nasi bisa diganti dengan nasi Jepang, nasi sushi, dll. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan nasi putih, tetapi hasilnya biasanya kurang kental.
Berikut resep dan cara membuat risotto sederhana, tidak terlalu sulit bukan? Ayo kita lakukan sekarang!
Source: www.piknikdong.com
