Resep Rica Rica Chicken Basil: Kombinasi Rempah dan Aromatik yang Lezat

Piknikdong.com – Sedang mencari resep rica ayam kemangi pedas yang enak dan bikin ketagihan? Sekarang sudah di tempat yang tepat.

Rica-Rica Ayam Basil adalah kombinasi sempurna antara rasa pedas bumbu rica-rica dan aroma segar daun kemangi.

Resep Ayam Kemangi Pedas Rica Rica, image by IG: @alphaconnection

Cara membuat ayam rica rica kemangi ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan lho, siapapun bisa membuatnya di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat ayam kemangi rica rica juga bisa kita temukan dengan mudah di sekitar kita.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut resep rica ayam kemangi pedas yang bikin ketagihan. Dengarkan sampai akhir, oke?

Resep Ayam Kemangi Rica Rica

Jenis: Menu utama

Memasak: bahasa Indonesia

waktu persiapan: 20 menit

Waktunya memasak: 30 menit

Jumlah waktu: 1 jam

Bahan resep:

• 1 ekor ayam segar
• 4 batang serai
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 iris jahe
• 1 ikat daun kemangi
• 2 ruas lengkuas

Bumbu halus:

• 1/2 ruas kunyit
• 6 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 biji kemiri
• Cabe rawit (sesuai selera)
• Ranting merah kritis (sesuai selera)

Bahan tambahan:

• 1 jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 kaldu bubuk
• Minyak
• Air

Instruksi resep:

Langkah 1, bersihkan ayam: Bersihkan ayam dengan jeruk nipis sampai bersih, siapkan air untuk merebus ayam (untuk menghilangkan kotoran yang tertinggal), tambahkan jahe, bawang putih, serai, dihaluskan untuk menghilangkan bau amis dari ayam.

Langkah 2, goreng ayam sebentar: Panaskan minyak goreng, tiriskan ayam rebus lalu goreng (jangan terlalu kering).

Langkah 3, tumis: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu alus, masukkan jahe, lengkuas, serai yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.

Langkah 4, bumbui lalu masukkan ayam: Jika sudah harum tambahkan garam, gula, kaldu (cek rasa) lalu masukkan ayam, biarkan meresap bersama bumbu, tambahkan sedikit air.

Langkah 5, masukkan kemangi: Jika air sudah menyusut dan meresap, tambahkan kemangi. Cek rasa, jika sudah enak angkat dan sajikan.

Inilah resep ayam rica rica basil yang enak pedas dan bikin ketagihan. Tidak ada yang sulit bukan? Mari kita coba melakukannya sekarang. Makanan enak.

Source: www.piknikdong.com