Resep Nasi Kebuli Ayam Khas Timur Tengah
Piknikdong.com – Anda sedang mencari resep nasi kebuli ayam ala timur tengah yang bisa dibuat di rumah? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Ternyata membuat nasi kebuli ayam tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuatnya di rumah.
Resep Nasi Kebuli Ayam Khas Timur Tengah, Image by IG: wulan_ummu_yasmeen
Meski memang bumbu dan bahannya cukup kompleks dan membutuhkan ketelitian dalam pembuatannya.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini adalah rekomendasi resep nasi kebuli ayam yang hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Dengarkan sampai akhir, oke?
Resep Nasi Kebuli Ayam
Jenis: Menu utama
Memasak: Timur Tengah
waktu persiapan: 40 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah waktu: 2 jam 10 menit
Bahan resep:
- 1 ekor ayam kampung
- 500 gram brasmati
- 400 ml susu cair (disesuaikan dengan nasi)
- kaldu ayam secukupnya
- 8 paprika hijau utuh
- kismis
- 2 buah bawang bombay cincang
- 3 potong tomat
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 2 ruas Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh merica
- 1 butir pala
bumbu tambahan:
- Kapulaga
- Adas bintang
- Kayu manis
- Cengkeh
- Garam secukupnya
- gula secukupnya
- bubuk kaldu secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, coklat: Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam.
Langkah 2, tambahkan susu dan kaldu ayam: Masukkan susu cair hingga ayam terendam 3/4, masukkan juga kaldu ayam kemudian masak.
Jika ayam sudah matang buang tiriskan. Jangan buang sisa bumbu kaldu ayam untuk aron nasi.
Langkah 3, bersihkan nasi: Cuci beras, biarkan meresap sebentar, lalu masukkan ke dalam bumbu ayam, pastikan ayam masih memiliki kuah yang cukup untuk menutupi nasi.
Langkah 4, tambahkan bumbu tambahan: Tambahkan garam dan bumbu pelengkap seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis dan adas bintang.
Langkah 5, Uap: Masukkan kuah hingga meresap dan nasi menjadi nasi aron, pindahkan ke kukusan, kukus hingga matang.
Langkah 6, ambil ayamnya: Sebelum disajikan, ambil ayam kukus dengan nasi. Bisa digoreng sebentar dengan sedikit minyak atau dibakar.
Langkah 7, sajikan: Sajikan nasi dengan bawang goreng, lebih nikmat lagi jika ada bumbu nanas, timun dan kentang goreng.
Inilah resep nasi kebuli ayam khas timur tengah yang ternyata tidak sesulit yang Anda bayangkan. Mari kita coba melakukannya sekarang. Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
