Resep Nasi Kebuli Kambing Keju Spesial!

Piknikdong.com – Anda bingung mencari resep nasi kebuli kambing spesial yang enak dan bisa dibuat sendiri di rumah? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.

Setelah sebelumnya membahas resep nasi kebuli rice cooker, resep nasi kebuli sapi, kini saatnya mengulas resep dan cara membuat nasi kebuli kambing.

Resep Nasi Kambing Kebuli Spesial, Image by stockking on Freepik

Cara membuat nasi kambing kebuli tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa melakukannya di rumah.

Bahan untuk membuat nasi kebuli kambing cukup banyak, namun selalu bisa kita cari di sekitar rumah kita.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini adalah rekomendasi resep nasi kebuli kambing spesial yang diturunkan dari Instagram yaitu Tarihomebaker.

Dengarkan sampai akhir!

Resep Nasi Kebuli Kambing Spesial

Jenis: Menu utama

Memasak: bahasa Indonesia

waktu persiapan: 30 menit

Waktunya memasak: 1 jam 20 menit

Jumlah waktu: 1 jam 50 menit

Bahan resep:

• 500 gram beras basmati
• 750 gram daging dan iga kambing/sapi
• 1 sdm mentega/ghee
• 1/2 bawang bombay (iris tipis)
• 2 buah tomat merah sedang, haluskan blender
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai yang sudah dihaluskan
• 2 liter air
• 1/2 kaleng susu evaporasi
• 100 ml santan kental/UHT
• 1-2 sendok makan ghee

Haluskan bumbu:

• 7 biji bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 2 iris jahe

Bahan bumbu:

• adas bintang 4
• 5 gr ketumbar
• 4g jintan
• 3 batang kayu manis (favorit kecil)
• 1 buah pala (hancurkan dan ambil isinya)
• 2 sendok makan kapulaga
• 5 siung

Bumbu:

• 2-3 sendok makan garam
• 1-2 sendok makan gula aren
• 1 sdm bumbu daging sapi no msg
• 1 sendok teh merica bubuk

Tambahan:

• Acar
• kutu
• kismis
• Kacang mete

Petunjuk Resep:

Langkah 1, panggang dan haluskan bahan bumbu : Panggang semua bumbu dan haluskan dengan blender hingga benar-benar halus.

Langkah 2, rebus daging kambing: Rebus daging kambing dan iga dalam air mendidih selama 5-10 menit, lalu buang air rebusannya. Tiriskan dengan baik.

Langkah 3, tumis: Tumis bawang bombay dengan 1 sendok makan mentega hingga empuk, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis hingga harum.

Langkah 4, tambahkan tomat, lalu dagingnya: Tambahkan tomat cincang halus, tambahkan daging dan iga serta bumbu halus, aduk rata.

Langkah 5, tambahkan air, santan dan susu evaporasi: Tuang air, santan, susu evaporasi, aduk rata.

Tutup panci, masak dengan api kecil-sedang sambil sesekali diaduk. Jika kurang empuk bisa ditambah air sampai empuk.

Langkah 6, tambahkan bumbu: Beri bumbu, koreksi rasa.

Langkah 7, panggang daging: Setelah daging empuk, keluarkan daging dan panggang dalam oven dengan suhu 170 selama 15-20 menit hingga kecoklatan (tutup dengan foil/olesi margarin tipis di dasar tatakan agar daging tidak lengket)

Langkah 8, cuci beras dan kukus: Cuci beras dan kukus bulir beras selama 20 menit, angkat dan pindahkan ke wadah lain.

Langkah 9, tuangkan saus daging panas di atas nasi kukus: Ambil 500ml kuah daging panas, tuang ke atas nasi kukus, aduk rata, tutup rapat dan diamkan selama 15 menit hingga meresap, kukus kembali nasi selama 30 menit.

Langkah 10, masukkan ghee: Setelah matang, tambahkan ghee, aduk rata. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Inilah resep spesial nasi kebuli keju kambing, meskipun cukup rumit, Anda tetap bisa membuatnya di rumah.

Apa yang kamu tunggu? Mari kita coba melakukannya sekarang. Makanan enak.

Source: www.piknikdong.com