Resep Kecut Sederhana, Renyah dan Enak
Piknikdong.com – Sedang mencari resep keciput yang simple, renyah, enak dan tidak ribet? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Siapa yang tidak mengenal kecput? Sejenis makanan ombak kecil asli Kudus, Jawa Tengah dan sekitarnya.
Resep Keciput Sederhana, Renyah dan Enak, Image by IG: @srianakwee
Keciput memiliki 2 macam bentuk, yang satu bulat dan yang lainnya lonjong.
Yang membedakan keciput dengan siomay adalah bentuknya yang lebih kecil dan tidak memiliki isi seperti siomay.
Cara membuat keciput tidak sesulit yang anda bayangkan, siapa saja bisa melakukannya di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut rekomendasi resep kecut sederhana dan renyah hanya dalam beberapa langkah.
Dengarkan sampai akhir, oke?
Resep Kecut Sederhana, Renyah dan Enak
Jenis: Camilan
Memasak: Khas Indonesia, Khas Kudus, Khas Jawa Tengah
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 1 jam 20 menit
Bahan resep:
- 250 gram tepung ketan putih
- 75 gram telur
- 60 gram gula
- 25 gram Mentega/Margarin
- 4 gram SP (pengemulsi)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sdt esen vanilla
- 5 gram bubuk kapur sirih, beri 100 ml air, kocok dan biarkan sampai airnya jernih, ambil air bening hingga 45 ml
- 40-45 ml air (sesuaikan sampai bisa dicairkan)
- 125 gram wijen dicampur dengan 10 ml air, aduk rata
Instruksi resep:
Langkah 1, buat adonan: Campur telur, gula pasir, SP, mentega/margarin, garam sekitar 2-3 menit sampai gula larut. Tambahkan vanilla dan campur lagi.
Langkah 2, masukkan tepung ketan: Masukkan tepung ketan, aduk dengan spatula.
Langkah 3, tambahkan air: Tambahkan air kapur sirih, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga dirasa adonan bisa terkumpul dan tidak lengket.
Langkah 4, siapkan wijen: Siapkan wijen yang sudah ditaburkan di wadah.
Langkah 5, bulatkan adonan: Gulung adonan sesuai selera. atau sekitar 2 gram. Jangan dibuat terlalu besar karena jika digoreng akan mengembang.
Langkah 6, masukkan bulatan ke dalam wijen: Masukkan bulatan ke dalam wadah wijen lalu kocok wadah hingga merata, angkat, letakkan di atas piring, kocok hingga matang.
Langkah 7, goreng: Siapkan wajan yang sudah diisi minyak, panaskan hingga panas, lalu masukkan keciput, setelah mengapung, nyalakan api kecil (api jangan terlalu besar nanti pecah).
Goreng hingga matang, balik perlahan agar kecoklatan merata. Tiriskan dengan baik.
Ini adalah resep kecput sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah. Tidak ada yang sulit bukan? Ayo kita lakukan sekarang. Semoga beruntung.
Source: www.piknikdong.com
