Resep kastengel lumer di mulut simple dan praktis
Piknikdong.com – Sedang mencari resep kastengel leleh yang enak dan simpel? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Siapa yang tidak mengenal Kastengel? Kue ini selalu hadir pada kesempatan hari raya seperti Idul Fitri.
Resep kastengel leleh sederhana, gambar: Istimewa
Rasanya asin, renyah, manis dan lumer sehingga siapapun akan tergoda untuk selalu menikmatinya.
Ada beberapa versi mengenai asal usul kastengel ini, dimana beberapa sumber menyebutkan bahwa kue ini berasal dari Belanda, dan ada juga yang mengatakan bahwa kue ini berasal dari Indonesia.
Ada juga yang mengatakan bahwa kue ini merupakan hasil adaptasi dari cheesecake Belanda yang dibuat oleh orang Indonesia.
Cara membuat kastengel tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa melakukannya di rumah.
Bahan kastengel dapat dengan mudah ditemukan di sekitar kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut rekomendasi resep kastengel leleh sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah. Mari dengarkan.
Resep kastengel leleh sederhana
Jenis: camilan
Memasak: bahasa Indonesia
Bahan resep:
- 300 gram mentega
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 100 gram keju edam parut
- Parmesan parut 100 gram
Siaran:
- 2 kuning telur
- 2 sendok makan susu cair
Ditaburkan:
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campur bahan kering: Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk. menyisihkan.
Langkah 2, kocok mentega dan keju: Kocok sebentar mentega hingga lembut (tidak perlu lama).
Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata/aduk sebentar.
Langkah 3, tambahkan campuran bahan kering: Masukkan adonan bahan kering ke dalam adonan mentega, aduk rata dengan sendok kayu hingga tercampur rata, jangan terlalu lama.
Langkah 4, bulatkan adonan: Satukan dan bulatkan adonan, lalu gulung dengan rolling pin, dan siap dicetak.
Langkah 5, olesi dan taburi keju: Setelah dicetak dan ditata di atas loyang, olesi dengan olesan dan taburi keju cheddar parut.
Langkah 6, memasak: Panggang dengan suhu 125 derajat Celcius (api kecil) hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 55 menit (tergantung oven masing-masing).
Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.
Tips membuat kastengel cair
1. Adonan ini tidak menggunakan telur, melainkan menggunakan tepung maizena sehingga menghasilkan kastengels yang renyah dan renyah.
Jika suka empuk, tambahkan 2 butir kuning telur yang sudah dikocok dengan mentega.
2. Campur mentega sebentar asal lembut dan kalis jangan sampai mengembang.
3. Untuk keju bisa diganti dengan cheddar.
4. Untuk mentega, kalau mau hemat bisa diganti dengan margarin utuh.
6. Untuk oven sesuaikan dengan masing-masing, jangan lupa panaskan terlebih dahulu.
Ini adalah resep kastengel cair sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah. Tidak ada yang sulit bukan? Mari kita coba melakukannya sekarang. Semoga beruntung.
Source: www.piknikdong.com
