Resep Daging Sapi Malbi Khas Palembang
Piknikdong.com – Sedang mencari resep ngangeni malbi daging sapi palembang yang enak? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Seperti yang kita ketahui Malbi Daging Sapi Khas merupakan salah satu masakan khas Palembang yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Palembang.
Resep daging malbi, image by IG: @amai.bakes
Pada dasarnya cara membuat malbi sapi khas palembang ini tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuatnya sendiri di rumah walaupun belum pernah membuatnya.
Nah daripada penasaran dan ingin langsung mencoba membuatnya, berikut rekomendasi resep malbi daging sapi palembang sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah.
Dengarkan sampai akhir, oke?
Resep Daging Sapi Malbi Khas Palembang
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Palembang
waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah waktu: 1 jam 40 menit
Bahan resep:
- 500 gram daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 1 lengkuas, tumbuk
- 500ml air, kalau kurang lembek bisa ditambah lagi nanti
- 6 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1-2 sendok makan larutan air asam jawa
- 1/2 biji pala, parut
- 3 siung
- 1/2 batang kayu manis
- 4 sendok makan kelapa parut kering
Bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 cabai hijau saat burung gagak terbang dapat diganti dengan cabai hijau utuh atau cabai berlemak
- 1 sendok teh merica
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh ketumbar panggang
Instruksi resep:
Langkah 1, potong daging sapi: Potong daging sapi sesuai selera, tapi jangan terlalu kasar.
Langkah 2, tumis: Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan pala, daun salam, cengkih, kayu manis dan lengkuas, tumis hingga matang.
Langkah 3, masukkan daging sapi: Masukkan irisan daging sapi. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan air. Tutup dengan baik.
Langkah 4, bumbu: Setelah mendidih bumbui dengan garam, gula pasir, kecap manis, kaldu jamur dan kelapa parut sangrai. Campur dengan baik.
Langkah 5, masukkan larutan asam jawa ke dalam air : Sesaat sebelum disajikan, tambahkan larutan asam jawa.
Lanjutkan memasak sebentar. Matikan api. Periksa rasanya. Kalau sudah pas angkat, taburi bawang goreng yang banyak. Melayani.
Inilah resep malbi daging sapi khas palembang yang hanya memerlukan beberapa langkah saja. Tidak ada yang sulit bukan?
Coba sekarang kita lakukan di rumah. Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
