Resep Ayam Garang Asem Sederhana Tanpa Santan
Piknikdong.com – Sedang mencari resep ayam asam pedas tanpa santan yang mudah dibuat sendiri di rumah? Jangan khawatir, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Ayam Garang Asem adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur.
Resep Garang asem ayam tanpa santan, image by IG: ruslila1918
Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu asam segar, sehingga memiliki rasa yang unik dan segar.
Meski Garang Asem sering menggunakan santan sebagai bahan utamanya, namun tetap bisa dibuat tanpa menggunakan santan, sehingga menjadi alternatif bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi santan dalam menu makanannya.
Cara membuat asam jawa garang tanpa santan tidaklah sulit, karena tidak jauh berbeda dengan resep asam jawa pada umumnya.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini adalah rekomendasi resep ayam asam garang sederhana tanpa santan yang hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Dengarkan sampai akhir, oke?
Resep Ayam Garang Asem Sederhana Tanpa Santan
Jenis: Menu utama
Memasak: bahasa Indonesia
waktu persiapan: 40 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 1 jam 20 menit
Bahan resep:
Bahan utama
- 1 ekor ayam kampung kecil
- 1 liter air
Iris tipis bumbu :
- 10 cabai burung
- 9 bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 lengkuas 10 cm
- 1 ruas jahe 10 cm
bumbu lainnya:
- 5 lembar daun salam, sobek kasar
- 7 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
- 2 buah tomat merah iris
- 10 buah belimbing wuluh, iris 1/2cm
- 2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk pembungkus dan tusuk gigi
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ayam: Potong ayam, cuci dan tiriskan.
Langkah 2, siapkan bumbunya: Siapkan bumbu dan tempatkan irisan tomat, daun belimbing, daun jeruk purut dan daun salam di tempat terpisah.
Langkah 3, tumis: Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan air.
Masak dengan api sedang hingga ayam empuk. Tambahkan garam dapur hingga matang. Rasakan. Angkat dan dinginkan.
Langkah 4, siapkan daun pisang: Siapkan daun pisang yang sudah layu dan lap kering.
Susun daun salam, daun jeruk, potongan belimbing wuluh dan irisan tomat.
Langkah 5, masukkan ayam: Masukkan atau tempatkan beberapa potong ayam dan sambal, lipat daun seperti bungkus pecel, amankan dengan lidi.
Gunakan 3 lembar daun pisang untuk membungkus.
Langkah 6, Uap: Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Matikan api, angkat dari kukusan dan sajikan.
Ini resep Garang Asem Ayam tanpa santan, ga susah kan? Mari kita coba melakukannya sekarang. Semoga beruntung.
Source: www.piknikdong.com
