Ajiab, Nasi Bakar bisa tahan 12 bulan dan bisa jadi simpanan para pendaki hingga liburan akhir pekan ini

SEMARANG, suaramerdeka.com – Sajian nasi kuliner tidak ada habisnya, dari nasi uduk hingga nasi goreng hingga nasi bakar.

Khusus untuk nasi bakar, produsen kuliner Sixnature.id membuat terobosan baru berupa nasi bakar siap saji yang bisa dibawa kemana saja dan tahan lama.

Emy Resnawati, pemilik Sixnature.id, mengatakan nasi bakar siap saji menjawab tantangan modern saat ini.

Selain itu, produk yang dibuat dari beras masih jarang dijumpai dalam bentuk siap santap, terutama jenis nasi bakar.

Emy menjelaskan yang sudah ada adalah nasi instan bisa dimasak karena mengandung bumbu.

Yang ditawarkan sudah berupa nasi siap santap dengan cara dipanaskan terlebih dahulu sebelum disajikan.

Menurut dia, nasi bakar memiliki daya simpan hingga 12 bulan dalam kemasan makanan.

Penyajiannya mudah, Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam wadah berisi air mendidih dan biarkan selama 7-10 menit.

Kalau sudah cukup, tinggal buka bungkusnya dan lihat gulungan daun pisang yang melilit nasi bakar.

Rasanya magis saat disantap, rasanya seperti nasi bakar yang baru dibuat dan langsung disantap.

“Padahal, tidak semua produk cocok untuk pengolahan seperti itu. Tapi kita coba dulu, jadi prosesnya agak lama. Misalnya kita punya ide untuk nasi bakar, kita coba lihat apakah produk kita cocok dengan alatnya atau tidak,” kata Emy saat mempresentasikannya baru-baru ini di sela-sela pameran Batikraft Kadin di Jawa Tengah ditemui.

Emy menjelaskan, ide nasi barbekyu kemasan Gelis muncul karena beberapa produk tidak laku saat pertama kali berjualan nasi.

Karena berasnya tidak laku, sebagian besar harus dibuang dan mengalami kerugian.

“Setelah ditemukan adanya teknologi steril komersial dengan mesin retort, kita bisa membuat nasi bakar yang bisa dibawa kemana-mana dan tahan lama,” kata Emy.

Emy menjelaskan, untuk menghasilkan produk yang diinginkan, uji lab harus melalui tahapan yang berbeda-beda.

Mulai dari uji mikrobiologi yang persyaratannya banyak dan harus memenuhi serta mendapat persetujuan dari BPOM.

Harga Nasi Bakar Gelis Rp 30.000 untuk satu porsi dan Rp 55.000 untuk dua porsi.

Menurut Emy, nasi bakar Gelis ini cocok digunakan untuk perjalanan domestik maupun internasional.

Selain itu, orang Indonesia seringkali tidak menyukai makanan asing dan merindukan cita rasa makanan asli Indonesia.

“Ada pembeli yang mau liburan ke Turki, dia beli nasi bakar gelis ini karena sudah ada lauknya di sana dan hanya mendidih, praktis juga pendaki yang sering naik gunung,” tambahnya.

Source: news.google.com