3 Resep Tempe, solusi memasak lauk pauk untuk kost!
BERITA BICARA – Berikut adalah tiga resep dari Tempe yang mudah dan praktis untuk diikuti dan sangat cocok untuk anak-anak pesantren.
Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Padahal tempe mengandung protein yang baik bagi tubuh untuk memperbaiki jaringan dan sel-sel dalam tubuh.
Ketiga resep tempe yang dimaksud diuraikan sebagai berikut.
1. Orem Orem
Orem-Orem adalah makanan khas dari Malang, Jawa Timur yang terbuat dari tempe. Berikut bahan dan cara membuat orem-orem.
Bahan:
Tempe 5 buah
Tahu 5 buah
udang 100 gram
Santan 375 ml
bawang merah 3 batang
Membumbui:
5 bawang merah
Bawang putih 2 siung
ketumbar 1 sdt
Kemiri 3 butir
1 buah kencur
Daun jeruk purut 1 lembar
Laos 1 buah
5 cabai hijau
2 cabai merah
Belimbing Wuluh 5 buah
Cabai rawit sesuai selera
Garam secukupnya
gula untuk dicicip
Bumbu secukupnya
Bagaimana melakukan:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur, cabai merah, cabai rawit, garam, gula dan penyedap rasa
2. Cabe rawit, potong memanjang
3. Bawang merah, belimbing wuluh dan irisan tomat
4. Rebus potongan tempe dan tahu, sisihkan
5. Tumis bumbu halus, daun bawang, belimbing wuluh, tomat, daun jeruk purut dan laos
6. Tambahkan tahu, tempe, udang dan air secukupnya
7. Tunggu hingga mendidih
8. Tambahkan santan
9. Aduk sebentar dan biarkan hingga saus mengental
10. Setelah masak, sajikan orem-orem dengan nasi putih
2. Tempe
Resep selanjutnya adalah sayur santan khas Jawa Tengah, tempe gosong. Gunakan tempe sebagai bahan utama dan berikut cara membuatnya.
Bahan:
10 potong tempe
santan 500ml
Membumbui:
4 bawang merah
Bawang putih 2 siung
ketumbar 1/2 sdt
Kemiri 2 butir
1 lembar daun salam
Laos 1 buah
Garam secukupnya
gula untuk dicicip
Bumbu secukupnya
Bagaimana melakukan:
1. Tempe dipotong kecil-kecil (sesuai selera)
2. Sisihkan tempe goreng, setengah matang
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, gula dan aroma
4. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan laos
5. Tambahkan tempe ke bumbu
6. Tunggu bumbu meresap ke dalam tempe
7. Tambahkan santan ke tumisan
8. Masak hingga matang
9. Terik Tempe siap dihidangkan
3. Tempe Kering
Terakhir, resep tempe lainnya adalah tempe kering. Berikut bahan dan langkah membuat tempe kering.
Bahan:
Tempe 3 buah
Jumlah minyak yang benar
Membumbui:
Bawang putih 2 siung
1 lembar daun salam
Bawang goreng 2 sdm
Lengkuas 1 buah
3 cabai merah
Secukupnya asam jawa
Garam secukupnya
gula untuk dicicip
Bumbu secukupnya
Bagaimana melakukan:
1. Tempe dipotong memanjang
2. Goreng potongan tempe dan sisihkan
3. Cabe merah iris tipis
4. Tumis cabai merah yang sudah diiris, sisihkan
5. Haluskan bawang putih, garam, gula dan aroma
6. Tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, asam jawa dan sedikit air
7. Tunggu hingga mendidih
8. Tambahkan tempe, cabai merah dan bawang merah goreng
9. Aduk hingga merata dan matang
10. Tempe kering siap disajikan.
Berikut adalah tiga resep yang dibuat dengan tempe. Sangat mudah untuk dilakukan bukan?
Meski bahan yang digunakan dalam ketiga resep tempe ini sederhana, rasa yang disajikan tetap lezat.
Banyak keberuntungan.***
Source: www.bicaraberita.com
