Resep sayur lodeh kluwih ndeso, enak banget!
Pasti anda tidak asing dengan kluwih kan? Ya, bisa dibilang kluwih mirip dengan nangka muda yang sangat cocok untuk dijadikan sayuran.
Salah satu menu sayur dengan bahan dasar kluwih adalah sayur lodeh.
Sayur Lodeh Kluwih Ndeso, image by IG: kitchenneegode
Sayur lodeh kluwih atau banyak orang menyebutnya sayur ndeso lodeh kluwih sangat populer di kalangan masyarakat Yogyakarta dan Jawa Tengah. Tekstur kluwih yang lembut dipadu dengan santan membuatnya beraroma dan nikmat, sajian ini benar-benar berkesan.
Cara membuat sayur lodeh kluwih tidak sesulit yang Anda bayangkan, jadi siapa pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini adalah resep resep sayur lodeh kluwih ndeso sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Lanjutkan!
Resep Sayur Lodeh Kluwih Ndeso
Jenis: makanan pendamping
Untuk memasak: Khas Yogyakarta, Khas Jawa Tengah
Waktu persiapan: 15 menit
Waktunya memasak: 10 menit
Total waktu: 30 menit
Bahan resep:
- 300 gram kluwih, kupas dan potong-potong
- 65ml bungkus santan
- 1 lembar daun linden
- 1 daun salam
- 1 batang serai geprek
- 350ml air
Bumbu halus:
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 kacang hazel
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 potong jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 buah cabai rawit
- 2 cabai keriting
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus kluwih: Rebus kluwih yang sudah dikupas dan dipotong-potong hingga empuk. Hapus dan cadangan.
Langkah 2, tumis: Tumis hingga harum dengan bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan air dan kluwih rebus. Biarkan mendidih.
Langkah 3, tambahkan santan, garam dan gula: Tambahkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Aduk kembali, koreksi rasa.
Langkah 4, masak sampai mendidih: Jika sudah mendidih cek kembali rasanya, jika sudah pas angkat dan sajikan dengan nasi panas.
Inilah resep sayur lodeh kluwih ndeso yang hanya perlu beberapa langkah saja. Tidak ada yang sulit bukan? Makanan enak !
Source: www.piknikdong.com
