Resep ikan tenggiri Pesmol sederhana, bikin ketagihan!
Salah satu menu olahan ikan kembung yang enak adalah pesmol.
Pesmol merupakan masakan Indonesia yang bahan utamanya adalah ikan, pesmol mudah ditemukan di daerah sunda, jawa barat.
Resep pesmol ikan kembung sederhana
Memiliki rasa asin, asam, manis, dan pedas yang khas membuatnya menjadi hidangan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Cara membuat pesmol ikan kembung sebenarnya tidak sulit, bahan dan alat yang diperlukan tentunya dapat dengan mudah didapatkan di dapur.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini Anda akan menemukan rekomendasi resep pesmol ikan kembung yang enak, yang hanya membutuhkan beberapa langkah. Mari dengarkan!
Resep ikan tenggiri Pesmol sederhana, bikin ketagihan!
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Indonesia, khas Sunda
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 1 jam 20 menit
Bahan resep:
- 500 gram ikan kembung
- 1 jeruk nipis
- garam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat kecil, potong-potong
- 2 bawang hijau, cincang
- 7 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula (sesuai selera)
- 200 ml air
Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 4 hazelnut
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan makarel: Bersihkan ikan kembung, potong-potong agar bumbu cepat meresap, taburi jeruk nipis, diamkan 15 menit.
Langkah 2, cuci ikan: Setelah kurang lebih 15 menit, cuci ikan, taburi sedikit garam, goreng hingga ikan garing, sisihkan.
Langkah 3, tumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum/coklat, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.
Langkah 4, tambahkan air dan tambahkan ikan: Masukkan air, cabe rawit, gula pasir, garam, masak hingga mendidih (kecilkan api), diamkan sebentar, tes rasa.
Langkah 5, ikan: Jika rasanya sudah enak, tambahkan tomat, daun bawang, dan ikan. Masak hingga bumbu meleleh/air menyusut, cicipi dan sajikan.
Tips membuat pesmol ikan kembung
1. Goreng ikan hingga garing agar tidak mudah hancur.
Ini adalah resep pesmol ikan tenggiri sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah, lengkap dengan tipsnya.
Tidak ada yang sulit bukan? Ayo kita lakukan sekarang. Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
