Resep Dendeng Batokok Sederhana, Hanya 5 Langkah!
Piknikdong.com – Sedang mencari resep dendeng sapi yang mudah dan enak? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Anda pasti tahu Dendeng Balado, tapi bagaimana dengan Dendeng Batokok?
Resep Dendeng Batokok, image by IG : @resep_yuknana
Dendeng merupakan masakan khas dari Sumatera Barat yang bahan utamanya adalah daging sapi yang diiris tipis kemudian dijemur dan digoreng kering.
Setelah itu, itu berubah menjadi podcast dendeng lagi atau semacamnya.
Nah berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok ini sedikit berbeda, dimana Dendeng Balado menggunakan cabai merah, sedangkan Dendeng Batokok menggunakan cabai hijau yang diiris setingkat.
Cara membuat dendeng batokok tidak jauh berbeda dengan dendeng podcast, berikut rekomendasi resep dendeng batokok yang bisa langsung kamu coba di rumah. Mari dengarkan!
Resep Dendeng Batokok Sederhana
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Padang, Sumatera Barat
waktu persiapan: 40 menit
Waktunya memasak: 40 menit
Jumlah waktu: 1 jam 45 menit
Bahan resep:
- 1 kg daging sapi (a)
- 500 ml santan
- 1 bungkus asam jawa
- kaldu jamur
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 1/2 sdm merica
Bahan untuk tumbuk lado hijau (mash):
- 25 buah cabai rawit hijau keriting (secukupnya)
- 6 bawang merah
- 2 tomat hijau
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan daging: Cuci semua bahan termasuk daging, lalu iris tipis.
Langkah 2, Rebus daging: Rebus daging sapi yang sudah diiris tipis dengan bumbu yang sudah dihaluskan, hingga bumbu meresap.
Langkah 3, daging geprek: Daging yang sudah direbus, dihaluskan dengan alu (dipukul).
Langkah 4, goreng dagingnya: Goreng daging hingga kecoklatan.
Langkah 5, buat lado hijau: Giling paprika hijau, tomat hijau, garam.
Panaskan minyak, kecokelatan paprika hijau, garam, gula, kaldu jamur lalu sesuaikan rasanya!
Setelah paprika harum, masukkan dendeng, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Resep dendeng sapi yang sederhana, tidak sulit sama sekali bukan? Ayo kita lakukan sekarang. Selamat berkreasi.
Source: www.piknikdong.com
