Resep Baklava Timur Tengah Sederhana
Piknikdong.com – Bingung mencari resep baklava ala Timur Tengah yang mudah dibuat sendiri di rumah? Jangan khawatir, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Baklava adalah makanan khas Timur Tengah yang terlihat seperti kue manis yang terdiri dari beberapa tumpukan kue kering dengan topping pistachio, almond, dll.
Resep Baklava Timur Tengah, Gambar oleh Engin Akyurt dari Pixabay
Cara membuat baklva sebenarnya tidak serumit yang dibayangkan lho, siapapun bisa melakukannya di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut rekomendasi resep baklava ala Timur Tengah sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah.
Dengarkan sampai akhir!
Resep Baklava Timur Tengah Sederhana
Jenis: Camilan
Memasak: Khas Timur Tengah, Khas Turki
Jumlah Hasil Resep: 20
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 1 jam 5 menit
Jumlah waktu: 1 jam 45 menit
Bahan resep:
- 200 gram mentega
- 200 gram cangkir kenari panggang
- 150 gram almond panggang
- 100 gram pistachio
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 12 lembar kulit pastry
- Parutan kulit jeruk secukupnya
- sejumput garam
- Pistachio pound untuk hiasan secukupnya
Bahan saus:
- 100 ml Alam Kental Manis
- 25 gram gula
- 50 ml madu
- 175ml air
- 3 siung
- 1 perasan lemon
Instruksi resep:
Langkah 1, lelehkan mentega: Lelehkan mentega hingga meleleh, diamkan hingga berwarna kecokelatan untuk menambah rasa pedas pada baklava.
Langkah 2, hancurkan kenari dan almond: Tempatkan kenari dan almond dalam mangkuk, tumbuk sampai kasar.
Langkah 3, siapkan adonan adonan kacang: Ambil wadah, campur kenari dengan potongan pistachio, kulit jeruk, garam, kayu manis, dan seperempat mentega cair. Campur dengan baik.
Langkah 4, campur: Olesi loyang dengan mentega cair lalu lapisi dengan selembar puff pastry di atasnya. Olesi lagi dengan mentega cair.
Lanjutkan dengan lima lembar puff pastry lainnya, gosok setiap lapisan dengan baik.
Langkah 5, beri campuran pasta kacang: Tuang adonan kacang diatasnya (jangan ditekan), lalu tutup dengan sisa lembar pastry.
Olesi dengan mentega saat melapisi.
Langkah 6, potong dan panggang: Potong dadu dan panggang selama 1 jam.
Langkah 7, campur saus baklava: Dalam panci, tambahkan Kondensat Manis, gula, madu, air, jus lemon, dan cengkeh.
Didihkan, aduk sesekali, selama kurang lebih 10 menit, hingga menjadi sirup. Angkat dan biarkan dingin.
Langkah 8, tuangkan saus baklava dan sajikan: Saat baklava sudah berwarna keemasan, keluarkan dari oven.
Tunggu hingga tidak terlalu panas, lalu tuangkan sirup ke atas baklava, dan kembali ke oven selama 5 menit.
Hiasi dengan pistachio. Angkat dan dinginkan, sajikan.
Resep baklava ala timur tengah yang sederhana, tidak terlalu sulit bukan? Semoga beruntung.
Source: www.piknikdong.com
