Nikmati Miekane Malang, olahan mi yang dibuat tepat di hadapan pelanggan
KLIKTIMES.COM | KOTA MALANG – Hampir setiap hari masyarakat banyak menikmati makanan berupa mie, padahal kuliner mie sudah menjadi makanan pokok masyarakat terutama di Indonesia setelah nasi.
Jika biasanya Anda menikmati mie di warung atau gerobak pinggir jalan, Anda hanya perlu menunggu sebentar untuk segera disajikan. Berbeda dengan kota Malang di Jawa Timur, ada warung mie yang penyajiannya harus menunggu, karena pembuatan mie agak lama baru disajikan. Ini adalah toko Miekane yang terletak di Jalan Pacar Air No. 15 Kota Malang.
Dandi Suratman yang selalu menjadi pemilik toko Mikane mengatakan, konsep dapur terbuka yang ia terapkan di tokonya sudah berlangsung selama setahun.
Ia menjelaskan, konsep open kitchen diterapkan karena ia selalu membuat pasta dan menunggu permintaan pelanggan untuk membuat adonan pasta. Selain itu, mi buatannya juga tidak tahan lama karena tidak mengandung bahan pengental.
“Dulu saya membukanya saat masa pandemi tepatnya Juli 2022, tapi karena pandemi tidak berjalan dengan baik, seorang teman menawari saya rumah ini pada Desember 2022 (Jl. orang yang memesan saya membuat Mie segar sekaligus,” kata Dandi Suratman, Sabtu (12/3/22).
Baca Juga: Tiga kuliner rekomendasi untuk berwisata di Malang, cocok disantap saat musim hujan
Setelah berjalan selama 4 bulan tepatnya di bulan April 2021, warung mienya mulai dikenal banyak orang setelah beberapa kliennya membuat konten di media sosial hingga menjadi viral saat itu.
“Baru setelah April, pada tanggal 9, banyak orang mulai mengunjungi toko mie ini karena saya memiliki pelanggan yang tepat saat itu,” kata Dandi.
Setelah viral ini, lama kelamaan ada pelanggan yang makan pasta di tokonya selama 10 hari berturut-turut kemudian diminta membuat saus rasa yang berbeda. Dandi pun merasa tertantang dengan tawaran tersebut.
Hingga saat ini mi olahan di tokonya sudah memiliki lebih dari 10 varian rasa, beberapa varian rasa ada di menu miekane store antara lain varian pangsit, laksa, ayam, udang dan carbonara.
Source: news.google.com
