Gampang bikinnya, hasilnya menggugah selera, ini resep Sambal Tempe Goreng Chef Martin Praja
Koranmemo.com – Melalui kanal YouTube sederhana @Indonesian, Chef Martin Praja membagikan resep sederhana dan mudah namun menggugah selera yaitu tempe goreng sambal bajak.
Resep Tempe Goreng Sambal Bajak ini mungkin bisa menjadi solusi bagi anda yang ingin memasak menu yang mudah, cepat dan alami dengan hasil yang enak.
Yang perlu diketahui juga, resep ini tidak standar, jika tidak suka tempe bisa diganti dengan tahu atau bahkan ikan laut.
Kamu ingin mencoba? Silahkan beli bahan-bahannya dan praktekkan di rumah. Bersedia mengambil risiko menjadi kecanduan.
Baca Juga : Cara Membuat Tahu Tegal Yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Ini Resep dari Chili Mom’s Kitchen
Berikut resep Tempe Goreng Saus Bajak dari Chef Martin Praja:
kain 1
– 10 buah cabai rawit
– 7 buah cabai merah
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 tomat
Baca juga: Amalan Sholawat Haibah Bacaan Hadapi Kezaliman, Begini Penjelasannya
kain 2
– 150ml minyak
– lengkuas 3cm
– 1 lembar biji
– 1 sdt garam
– 1 sdt gua pasir
– sdt terasi
Baca Juga: The Hype Kulture, Kafe Semi Industri Yang Lagi Hits di Kota Jogja
kain 3
– 500 gram terasi
– 1 bungkus Bumbu Marinade Desaku
– 4 sendok makan air
Bagaimana melakukan :
1. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu. Tiriskan, lalu tuang ke food processor (atau blender jika tidak ada).
2. Tambahkan terasi, suwir-suwir hingga cukup halus.
3. Lalu tumis dengan minyak yang sebelumnya digunakan untuk menggoreng hingga harum.
4. Tambahkan lengkuas, daun salam, gula dan garam. Kemudian tumis kembali hingga harum. Menyisihkan.
5. Larutkan 1 sachet Desaku Marinade dalam air.
6. Olesi tempe dengan larutan tersebut. Diamkan selama 1 menit hingga sedikit meresap.
7. Goreng dalam minyak panas.
8. Sajikan dengan saus sambal.
Inilah Resep Tempe Goreng Saus Bajak dari Chef Martin Praja. Ini tidak mudah. Selamat mencoba dan semoga sukses.***
Pengarang: Suhaidi
Source: www.koranmemo.com
