Resep Tongseng Daging Sapi Nyaman, Manis dan Lezat
Piknikdong.com – Sedang mencari resep tongseng daging sapi yang praktis empuk dan enak? Anda sekarang berada di tempat yang tepat.
Salah satu olahan daging sapi yang paling enak adalah tongseng. Jenis olahan ini sangat identik dengan banyaknya bumbu yang digunakan, sehingga tidak ada alasan untuk meragukan rasanya.
Resep Daging Sapi Tongseng, image by IG : @rahmi_mol
Walaupun bahan dan bumbunya cukup kompleks atau banyak, bukan berarti kamu tidak bisa membuatnya sendiri di rumah lho.
Sebenarnya resep tongseng sapi ini cukup sederhana tidak jauh berbeda dengan tongseng pada umumnya, hanya saja bahan utama yang digunakan adalah daging sapi.
Lantas bagaimana cara mengolah tongseng sapi ini? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Resep Tongseng Daging Sapi Praktis
Jenis: Menu utama
Memasak: bahasa Indonesia
Jumlah Hasil Resep: 5 Porsi
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah waktu: 1 jam 30 menit
Bahan resep:
- 400 gram daging sapi
- 100 gram kol
- 2 buah tomat (besar)
- 8 bawang merah
- 10 cabai merah
- 2 batang bawang hijau
- 1 bungkus santan instan
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 3 biji kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Tambahan:
- 2 batang serai memarkan
- 2 buah lengkuas memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- jumlah minyak yang baik)
- air bersih (bila perlu)
- gula pasir (sesuai selera)
- garam/kaldu bubuk (secukupnya)
- kecap manis (sesuai selera)
- bawang goreng (opsional)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan daging sapi dan cincang bumbu: Bersihkan daging sapi kemudian potong kecil-kecil sesuai selera.
Haluskan bahan untuk bumbu, lalu rendam daging sapi dengan setengah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, aduk rata dan sisihkan.
Langkah 2, kecokelatan bumbu: Tumis bumbu halus, lalu masukkan bahan pelengkap yaitu 2 batang serai yang sudah dihaluskan, 2 buah lengkuas yang sudah dihaluskan, 6 lembar daun jeruk dan 3 lembar daun salam.
Tumis hingga harum dan berubah warna.
Langkah 3, masak daging sapi: Setelah tumisan tercium harum, masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
Tidak perlu menambahkan air terlebih dahulu, karena daging akan mengeluarkan air.
Setelah itu tambahkan gula pasir, garam atau kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk kembali hingga bumbu meresap.
Nah, setelah daging setengah empuk, tambahkan air secukupnya dan aduk kembali hingga rata.
Langkah 5, tambahkan santan dan kecap: Jangan lupa tambahkan santan instan dan kecap manis yang kita buat dari awal.
Aduk kembali hingga rata dan kuah berkurang dan daging menjadi empuk. Jangan lupa koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan saat ini.
Langkah 5, tambahkan beberapa bahan lagi lalu sajikan: Masukkan kol dan aduk sebentar, lalu masukkan tomat cincang, bawang merah dan cabai rawit. Aduk rata lagi.
Untuk yang terakhir, tambahkan daun bawang cincang. Aduk sekali atau dua kali dan sajikan dalam mangkuk dengan nasi panas.
Berikut ini resep tongseng daging sapi yang enak, empuk dan tentunya praktis, mudah dipraktekkan di rumah.
Source: www.piknikdong.com
