Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana, Hanya 5 Langkah!
Piknikdong.com – Bingung mencari resep soto ayam lamongan mudah yang bisa dibuat sendiri di rumah? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Berbicara tentang soto di Indonesia pasti tidak ada habisnya karena hampir setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing termasuk Lamongan yang terkenal dengan Soto Ayam Lamongan.
Resep Soto Ayam Lamongan, image by IG : @foodanakkosjember
Meski khas Lamongan, kenikmatannya kini telah menyebar ke berbagai penjuru Indonesia.
Soto Lamongan bisa dibilang salah satu soto yang paling enak, karena menggunakan koya yang tidak dimiliki oleh soto lainnya.
Penyajian soto ayam lamongan sebenarnya tidak jauh berbeda dengan soto ayam pada umumnya.
Penasan ingin mencoba melakukannya? Berikut rekomendasi resep soto lamongan sederhana, simak yuk!
Resep Sop Ayam Lamongan Sederhana
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Lamongan, Jawa Timur
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 40 menit
Jumlah waktu: 1 jam 10 menit
Bahan resep:
- 2,5 liter air
- garam secukupnya
- bedak bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 13 bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 6 butir kacang hazelnut sangrai
- Kunyit sangrai 4 cm
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh merica bubuk
- Jahe kupas 8 cm
- 7cm laos
bumbu tambahan:
- 4 lembar ucapan
- 7 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 asam jawa kandis
Tambahan:
- telur rebus
- bawang perai
- seledri
- tomat
- tauge yang diinfuskan
- kubis parut
- infus bihun
- saus sambal
- bawang goreng
- koya (bawang putih goreng kering, dihaluskan)
Instruksi resep:
Langkah 1, rebus ayam: Didihkan air, lalu masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Tambahkan bumbu tambahan, rebus hingga ayam empuk.
Langkah 2, tumis: Sambil menunggu ayam matang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Langkah 3, masukkan campuran ke dalam rebusan: Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga meresap.
Koreksi rasa. Matikan api.
Langkah 4, angkat ayam: Angkat ayam, tiriskan, kecokelatan dan suwir-suwir. Letakkan di atas wadah.
Langkah 5, campurkan Soto Ayam Lamongan : Ambil mangkuk saji, tata bihun, suwiran ayam, kol, tauge, daun bawang, seledri, tomat, lalu tuang kaldu atau kuah sop, tambahkan telur rebus di atasnya, taburi koya dan bawang goreng.
Sajikan dengan saus sambal.
Ini adalah resep Sop Ayam Lamongan sederhana. Tidak sulit bukan? Semoga beruntung.
Source: www.piknikdong.com
