Resep Sayur Asam Jawa Enak dan Mudah

Kupas tuntas, gemasulawesi – Sayur Asam Jawa Jakarta merupakan salah satu makanan khas rumahan khas Indonesia atau lebih tepatnya khas Jakarta, resep sayur asem Jakarta sederhana dan bisa Anda siapkan dengan mudah di rumah. Bumbu dan bahan yang digunakan juga mudah ditemukan.

Seperti namanya, sayur asam jawa memiliki rasa yang segar dan asam, namun bisa sedikit pedas. Di beberapa daerah, sayur asam jawa memiliki rasa yang manis. Namun, sayur asam jawa sendiri merupakan sayur asam jawa yang memiliki rasa yang segar dan tajam.

Anda juga bisa membuat Sayur Asam Jawa Jakarta dengan berbagai resep masakan. Ada resep sayur asem jakarta dengan bumbu iris bahkan ada yang menggunakan daging.

Resep Sayur Asam Jakarta

Buat kamu yang ingin mencoba membuat Sayur Asam Jawa khas Jakarta tapi belum tahu resepnya, ikuti panduan resepnya di bawah ini, yuk!

Baca: 10 Tempat Wisata Terpopuler di Bengkulu Saat Ini

1. Siapkan bahan-bahannya

Tentunya hal pertama yang perlu Anda lakukan untuk menyiapkan Sayur Asem Jakarta adalah menyiapkan bahan-bahannya. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dihaluskan
• 50 gram melinjo
• 1 buah permen jagung
• 50 gram kacang tanah rebus dan tumbuk kasar
• 50 gram potongan pepaya muda
• 150 gram nangka muda yang sudah dipotong-potong
• 100 gram labu siam yang sudah dipotong-potong
• 20 gram asam jawa dilarutkan dalam 4 sendok makan air
• Satu setengah sendok makan garam
• Setengah sendok makan gula pasir
• 20 gram daun melinjo
• 5 potong kacang panjang
• 500ml air

Jika Anda ingin mencoba Resep Sayur Asam Jawa dengan Daging, Anda bisa menyiapkan 150 gram Daging Tetelan.

Baca: 12 Rekomendasi Wisata Kuningan di Jawa Barat

2. Haluskan bumbunya

Selain bahan asam jawa yang berasal dari tumbuhan, bumbu-bumbunya juga perlu Anda buat sendiri. Untuk melakukan ini, haluskan bahan-bahan berikut:

• 6 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Satu sendok teh setengah terasi gosong
• 5 pecan panggang

3. Mulailah memasak bahan-bahan yang sudah disiapkan

Siapkan panci dan isi dengan air dan daging giling saat akan digunakan. Tambahkan daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Kemudian masak bahan tersebut hingga harum dan daging tetelannya matang.

Setelah daging matang, tambahkan melinjo, kacang tanah, baby nangka, dan jagung manis yang telah dicincang sebelumnya. Lalu masak semuanya sampai setengah matang.

Setelah setengah matang, tambahkan berbagai sayuran ke dalam rebusan. Sayuran yang berbeda dapat terdiri dari pepaya muda dan labu siam. Tambahkan juga larutan asam jawa, garam dan gula. Cicipi rasanya dan masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Setelah itu masak hingga semua bahan matang. Setelah selesai, angkat dan sajikan sayur asam jawa Anda di meja makan.

Baca: 10 Tempat Wisata di Pekanbaru yang Populer Dimata Pengunjung, Cek Disini!

Catatan Tambahan Membuat Sayur Asem Jakarta

Jika tidak ada asam jawa, Anda bisa menggunakan belimbing wuluh cincang. Itu karena belimbing wuluh juga bisa memberi rasa asam pada masakan, meski tidak sebagus asam jawa.

Catatan lain adalah bahwa jika Anda menambahkan sayuran lain ke resep Anda, Anda memasak sayuran Anda dengan susah payah. Contoh pada resep sebelumnya adalah nangka muda dan jagung.

Saat sayuran keras setengah matang, Anda bisa menambahkan sayuran bertekstur lembut lainnya. Ini harus dilakukan agar semua sayuran lunak dan tidak terlalu lembek dalam jumlah yang tepat.

Menyimpulkan

Itulah resep Sayur Asam Jawa yang mudah untuk dicoba di rumah. Bahkan, Anda bisa menyesuaikan bahan yang akan digunakan dengan bahan yang ada di rumah. Semoga berhasil!

Baca: 20 Daftar Tempat Wisata Manado Yang Wajib Dikunjungi

Ikuti update Berita Gemasulawesi terbaru di: Google News

Terkait

Source: gemasulawesi.com