Resep Asam Sayur Sunda yang Sangat Mudah
Piknikdong.com – Anda sedang mencari Resep Sayur Asem Sunda yang mudah dan enak? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Bagi pecinta sayur asem pasti sudah tau kan, kalau di indonesia khususnya jawa ada beberapa versi sayur asem yaitu sayur asem, jawa, betawi, dan yang akan kita bahas kali ini adalah sayur asem sunda. .
resep sayur asam sunda, image by IG : @kirei_hudon
Penyajiannya tidak jauh berbeda, hanya saja sayur asem sunda lebih pedas dan kuah yang dihasilkan lebih pekat dengan warna kemerahan dibandingkan dengan sayur asem lainnya.
Nah, daripada penasaran, berikut beberapa rekomendasi resep sayur asem sunda sederhana yang enak dan dijamin super mudah. Mari dengarkan!
Resep Asam Sayur Sunda yang Sangat Mudah
Jenis: makanan pendamping
Memasak: Khas Sunda
waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 55 Menit
Bahan resep:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 3 buah jagung manis, potong-potong
- 2 buah labu siam, potong kotak
- 100 gram kacang tanah
- melinjo sesuai selera
- daun melinjo secukupnya
- 3 sdm air asam jawa (atau sesuai selera)
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 liter air
- Gula, garam, kaldu secukupnya
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 paprika merah
- 2 paprika burung
- 1 tomat
- 1/2 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh gula merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan sayuran: Siapkan semua sayuran, cuci, bersihkan dan potong-potong.
Langkah 2, rebus sayuran karst: Rebus kacang tanah, melinjo dan jagung dengan sekitar 1 liter air. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas.
Langkah 3, haluskan bumbu halus: Haluskan semua bumbu, bisa ditumbuk atau diblender.
Langkah 4, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan: Setelah kacang empuk, masukkan semua bumbu halus dan air asam jawa.
Langkah 5, masukkan kacang panjang, daun melinjo dan labu siam : Masukkan kacang panjang, daun melinjo dan labu siam. Aduk perlahan.
Langkah 6, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk: Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk. Masak hingga matang atau empuk. Periksa rasanya. Jika sudah siap disajikan.
Inilah resep sayur asem sunda. Tidak sulit bukan? Ayo kita lakukan sekarang! Selamat berkreasi.
Source: www.piknikdong.com
