Resep kue cucur maknyus, selamat mencoba!
Piknikdong.com – Sedang mencari resep kue cucur yang enak dan lezat? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.
Pastinya kamu tahu kue hati kan? Salah satu kue tradisional ini sudah ada sejak lama.
resep kue cucur, image by IG : @hobimasak.id
Bentuknya yang bulat khas tidak terlalu besar dan rasa manisnya yang nikmat sangat cocok disajikan bersama kopi atau teh panas.
Sebagian besar dari kita harus pergi ke pasar untuk membeli kue lezat ini, meskipun jika kita mau kita bisa melakukannya di rumah lho.
Berikut ini resep kue cucur lengkap beserta langkah dan tipsnya.
Resep kue dengan cucur
Jenis: Camilan
Memasak: bahasa Indonesia
Jumlah Hasil Resep: 5
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah waktu: 1 jam 20 menit
Bahan resep:
- 200 gram tepung beras
- 25 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 300 ml air
- Jumlah minyak yang tepat
Instruksi resep:
Langkah 1, rebus air dan beberapa bahan: Masak air dengan beberapa bahan yaitu gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih (gula larut).
Hapus lalu filter.
Langkah 2, siapkan adonan: Ambil wadah, campur tepung beras, tepung terigu dan garam hingga tercampur rata.
Setelah itu, tuangkan sekitar 250 ml larutan gula hangat ke dalamnya sambil diuleni dengan tangan hingga menggumpal.
Langkah 3, uleni: Setelah menggumpal, tuang sisa air gula sambil terus diuleni. Adonan akan menjadi lebih tipis.
Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan, kurang lebih 10 menit. Setelah itu tutup adonan dan diamkan kurang lebih 1 jam.
Langkah 4, goreng cucurbit: Ambil 1 sendok adonan dan tuangkan ke dalam wajan dengan minyak secukupnya.
Biarkan mengembang dan membentuk serat pada permukaan kue. Angkat lalu tiriskan dan sajikan.
Tips menggoreng patty cucur agar hasilnya bagus
- Saat menyendok adonan kue penggorengan, aduk di bagian bawah wadah, agar tepung yang diendapkan bisa tercampur rata.
- Saat menggoreng, bilas kue dengan minyak panas, agar lebih mengembang dan matang merata.
- Gunakan loyang cekung.
- Minyak harus sangat panas saat menuang adonan. Minyak yang benar-benar panas akan ditandai dengan perubahan yang terjadi pada adonan saat dituang. Adonan akan segera berbentuk cetakan menjadi topi dan ujung-ujungnya akan menjadi kerutan atau renda.
Inilah resep kue cucur yang enak dan enak. Tidak ada yang sulit bukan? Mari kita coba melakukannya sekarang.
Source: www.piknikdong.com
