Resep Kaloci khas Pontianak dalam 6 langkah selesai!
Anda sedang mencari resep kolci khas Pontianak yang enak dan selalu dirindukan? Jangan khawatir, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Kaloci merupakan jajanan khas Pontianak yang tampilan dan rasanya mirip dengan kue mochi.
Kaloci Spesial Pontianak, gambar oleh IG: @masak_bareng_koko
Meski terlihat seperti kue mochi, Kaloci ini tidak menggunakan isian kacang di dalamnya, melainkan diberi taburan kacang tanah sangrai yang dihaluskan dan ditaburi gula pasir.
Tahukah anda bahwa membuat Kaloci khas Pontianak tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuatnya di rumah. Penasaran bagaimana caranya?
Berikut ini ada rekomendasi resep masakan khas Pontianak Kaloci yang hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Yuk, simak sampai selesai!
Resep Kaloci khas Pontianak
Jenis: Untuk merasakan
Untuk memasak: Tipikal Pontianak
waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah waktu: 50 menit
Bahan resep:
- 250 gram tepung beras ketan
- 300 ml air matang
- 3 sendok makan minyak sayur
- sari pandan
Topping:
- 200 gram kacang tanah, kupas kulitnya, sangrai hingga kecoklatan dan aduk rata
- 70 gram gula pasir, mixer halus
- biji wijen panggang
Instruksi resep:
Langkah 1, buat adonan: Campurkan tepung ketan, air dan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata dan kalis.
Langkah 2, tambahkan sari pandan: Bagi pasta menjadi 2 bagian, tambahkan sari pandan pada satu pasta dan biarkan pasta lainnya tidak berwarna.
Langkah 3, kukus adonan: Masukkan 2 adonan (kanan dan kiri) jadi satu dalam cetakan bulat yang dialasi daun pisang. Kukus sekitar 10-20 menit.
Langkah 4, campurkan topping: Sambil menunggu kaloci kukus matang, aduk rata masing-masing bahan isian kecuali wijen, lalu aduk rata di atas piring (jangan campur wijen dulu)
Langkah 5, dinginkan kangkung: Setelah matang, dinginkan adonan Kaloci, lalu siapkan piring/wadah besar. Taruh campuran kacang secukupnya di atas piring.
Langkah 6, campur kangkung: Ambil pasta Kaloci secukupnya dan taruh di atas adonan kacang. Gulung dan sajikan dengan taburan biji wijen di atasnya.
Tips menyiapkan Kaloci Khas Pontianak
1. Jika Anda tidak suka wijen, Anda bisa melewatkannya.
2. Untuk wijen juga bisa diblender dulu, tapi jangan terlalu lembek.
Source: www.piknikdong.com
