Resep Bakpia Kukus Yogya
Siapa yang tidak kenal dengan bakpia kukus Jogja, jajanan ini sangat cocok untuk kenang-kenangan atau dinikmati bersama orang-orang terdekat.
Menemukan bakpia kukus Jogja ini memang sangat mudah, karena banyak tersedia di toko oleh-oleh bahkan di luar Jogja.
Resep Bakpia Kukus Jogja, gambar oleh IG: @dapur_shegemais
Tahukah kamu ternyata membuat bakpia kukus Jogja tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapa saja bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini adalah resep bakpia jogja kukus yang lembut, beraroma dan enak. Mari dengarkan!
Resep Bakpia Kukus Yogya
Jenis: Makanan ringan
Untuk memasak: Khas Jogja Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 23 Menit
Total waktu: 1 jam
Bahan resep:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP (pengemulsi kue)
- 55 gram tepung terigu
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram mentega, lelehkan
- 100 gram selai coklat
Instruksi resep:
Langkah 1, buat adonan: Kocok dengan mixer: telur, gula dan alkohol sampai berbusa kental.
Langkah 2, tambahkan tepung, susu dan ragi: Masukkan adonan, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder. Aduk dengan spatula, jika menggunakan mixer gunakan kecepatan paling rendah.
Langkah 3, tambahkan mentega cair: Tambahkan mentega cair. Aduk hingga rata dan tidak ada lagi endapan mentega di bawahnya.
Langkah 4, cetak bakpia: Tuang ke dalam cetakan, hampir setengah tinggi cetakan.
Langkah 5, Uap: Kukus dalam steamer yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus hanya 3 hingga 5 menit.
Langkah 6, tambahkan isian cokelat: Kemudian beri isian selai coklat di tengahnya, lalu tuang adonan di atasnya lagi sampai cetakan penuh.
Langkah 7, uap ulang: Kukus kembali selama 15-20 menit hingga matang. Angkat bakpia kukus, keluarkan dari cetakan. Biarkan dingin, sajikan.
Source: www.piknikdong.com
