Resep Ayam Woku Sederhana dengan Kemangi

Piknikdong.com – Penasaran dengan resep ayam woku kemangi yang terkenal enak? Yuk simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Ayam woku adalah masakan tradisional Sulawesi Utara, sedangkan kemangi adalah salah satu bahan utama yang memberikan cita rasa khas masakan ini. Mari kita bahas Basil Chicken Woku lebih lanjut.

Resep Ayam Kemangi Woku, image by IG:dyan.masak

Ayam Woku merupakan masakan yang terkenal di Sulawesi Utara, khususnya di kota Manado.

Hidangan ini biasanya terdiri dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu khusus seperti kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Selain itu, kemangi merupakan salah satu bahan penting yang memberikan aroma dan rasa segar pada masakan ini.

Cara membuat Basil Chicken Woku tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa melakukannya di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat ayam woku bisa dengan mudah kita temukan di sekitar kita.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Yuk, simak rekomendasi resep woku ayam kemangi sederhana berikut ini.

Resep Ayam Woku Sederhana dengan Kemangi

Jenis: Menu utama

Memasak: Khas Indonesia, Khas Manado

Bahan resep:

• 1/2 kg daging ayam
• -/+ 400ml air
• 1 ikat daun kemangi
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang lengkuas geprek
• 1 batang serai yang sudah dihaluskan
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• gula secukupnya

Bumbu halus:

• 8 kacang bamer
• 4 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 2 biji kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 cabe merah besar
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
• Lada secukupnya (gunakan yang sudah dihaluskan)

Petunjuk Resep:

Langkah 1, coklat: Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis hingga harum.

Langkah 2, masukkan daging ayam: Setelah harum, masukkan daging ayam dan aduk rata.

Langkah 3, tambahkan air lalu bumbui: Tambahkan air, bumbui dengan garam/kaldu jamur dan gula secukupnya, karena nanti airnya akan menyusut, agar kuahnya tidak terlalu asin.

Langkah 4, masak hingga empuk dan kuah berkurang: Masak hingga ayam empuk dan kuah berkurang, sesuaikan selera, matikan api, tambahkan kemangi, aduk rata, sajikan.

Resep woku ayam kemangi yang sederhana, tidak sulit bukan? Mari kita coba melakukannya sekarang. Makanan enak.

Source: www.piknikdong.com