Cara Membuat Donat Lezat

Cara membuat donat yang enak

Donat merupakan makanan yang umumnya berbentuk cincin atau bulat dengan lubang di tengahnya. Donat biasanya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu bisa dihias atau diisi sesuai selera. Makanan ini memiliki rasa yang manis dan halus. Donat hadir dalam berbagai rasa dan dekorasi, antara lain gula, coklat leleh, krim, selai, kacang, dan berbagai topping lainnya.

Tergantung cara penyajiannya, donat dapat dianggap sebagai camilan, sarapan, atau hidangan penutup. Makanan ini sangat populer di berbagai negara dan telah menjadi ikon makanan cepat saji dan camilan yang sangat diidamkan oleh banyak orang.

Bahan-bahan berikut ini dibutuhkan untuk membuat donat

• 500 gram tepung terigu

• 11 gram ragi instan

• 250 ml susu hangat

• 50 gram gula pasir

• 2 telur

• 50 gram mentega, lelehkan

• 1/2 sendok teh garam

• Minyak untuk menggoreng

• Gula halus untuk taburan (opsional)

Cara membuat donat yang enak

Persiapan ragi:

1. Campur ragi instan dengan susu hangat: Tuang ragi instan dan susu hangat ke dalam mangkuk kecil. Pastikan suhu susu hangat dan tidak panas agar ragi dapat aktif dengan baik. Aduk rata hingga ragi larut dalam susu.
2. Biarkan ragi aktif: Setelah mencampurkan ragi dan susu, diamkan campuran ini selama kurang lebih 5-10 menit. Pada masa ini ragi mulai berkembang dan menghasilkan gelembung-gelembung serta aroma yang harum.

Campur bahan kering:

1. Campur bahan kering: Dalam mangkuk besar terpisah, campurkan tepung, gula, dan garam. Aduk bahan kering hingga tercampur rata.

Menambahkan bahan cair:

1. Tambahkan campuran ragi: Setelah ragi aktif, tuang campuran ragi dan susu yang sudah diaktifkan ke dalam adonan bahan kering.
2. Tambahkan telur dan mentega: Selain campuran ragi, tambahkan telur dan mentega cair ke dalam campuran bahan kering. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur dan terbentuk adonan kasar.

Uleni adonan:

1. Uleni adonan: Tuang adonan ke permukaan datar yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan dengan tangan selama kurang lebih 10-15 menit. Proses ini membantu mengembangkan gluten dalam tepung dan menghasilkan adonan yang elastis dan lembut.

Lembutkan adonan:

1. Tempatkan adonan dalam mangkuk: Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Ini akan mencegah adonan menempel pada mangkuk saat mengembang.
2. Tutupi adonan: Tutup mangkuk dengan handuk bersih atau plastik wrap agar permukaan adonan tidak mengering. Diamkan adonan selama kurang lebih 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Formasi donat:

1. Ratakan adonan: Setelah adonan mengembang, letakkan di atas permukaan datar yang sudah ditaburi tepung. Gilas adonan hingga tebalnya sekitar 1 cm.
2. Memotong donat: Gunakan loyang atau gelas donat dengan diameter berbeda untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Letakkan donat yang sudah dipotong-potong di atas loyang yang juga sudah ditaburi tepung.

Perkembangan kedua:

1. Tutup donat: Tutupi donat dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan mengembang kembali selama kurang lebih 30-45 menit. Selama waktu ini donat akan menjadi lebih besar dan empuk.

Daging panggang:

1. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu sekitar 175-180°C.
2. Goreng donat: Masukkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 menit per sisi. Hati-hati jangan menggoreng terlalu banyak donat sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

Presentasi:

1. Tiriskan donat: Setelah donat digoreng dengan baik, keluarkan dari minyak dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
2. Taburi dengan gula halus: Setelah donat agak dingin, Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya sebagai hiasan sederhana.
3. Isian sesuai selera: Jika ingin membuat donat isi, gunakan spuit atau pipet untuk mengisi donat dengan krim, selai, atau coklat leleh.

Source: https://umsu.ac.id/berita/cara-membuat-donat-yang-enak/