15 Masakan Betawi Tradisional dan Legendaris yang Lezat

Indonesia merupakan negara dengan berbagai suku, adat dan budaya. Tak heran setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing, mulai dari makanan hingga kesehariannya.

Selain kaya akan budaya tradisional, Indonesia juga memiliki potensi wisata alam yang eksotis. Inilah sebabnya mengapa banyak wisatawan yang berduyun-duyun untuk melihat keragaman ini.

Berbicara tentang pariwisata belum lengkap rasanya jika Anda berkunjung ke suatu tempat yang tidak mencicipi masakan khas tempat wisata yang Anda tuju. Sama seperti saat Anda berkunjung ke Jakarta yang kental dengan suku Betawi.

• Makanan Khas Betawi via instagram.com/ivy_culinery/

Nah, pada kesempatan kali ini, tim Dolanyok akan memberikan referensi makanan khas Betawi yang layak Anda coba saat berkunjung ke Jakarta.

1. Soto Betawi

• Soto Betawi via instagram.com/wulan_azzam/

Makanan yang pertama adalah Soto Betawi, dimana makanan ini merupakan makanan khas Betawi yang rasanya sangat enak dan membuat orang ketagihan.

Soto Betawi disajikan dengan kuah santan yang memberikan rasa gurih saat menempel di lidah. Juga, dalam sebuah hidangan, sup ini diisi dengan daging sapi dan jeroan, atau ayam yang ditarik.

Soto ini tidak hanya digandrungi oleh masyarakat Jakarta, tetapi sudah menjadi makanan favorit semua orang. Bahkan kini pedagang Soto Betawi sudah mulai masuk ke kota-kota lain.

2. Kulit Telur

• Kulit Telur via instagram.com/voilajogja/

Kerak Telor merupakan makanan yang menjadi icon di kota Jakarta, dimana makanan ini sangat diminati. Apalagi saat acara PRJ, semua pengunjung ingin mencicipi masakan khas Betawi ini.

Dibuat dengan bahan sederhana seperti telur bebek atau ayam, ketan, ebi, bawang goreng dan kelapa sangrai. Dengan bahan yang sederhana ini, rasa makanan ini sangat khas dan unik.

Cara pengolahannya juga sangat unik, dimana telur yang dicampur dengan ketan disangrai hingga empuk, dan di balik wajan menghadap ke api, sehingga menjadi kerak yang nikmat.

3. Roti Buaya

• Roti buaya via instagram.com/bananacotton_dnauracake/

Dilihat dari namanya, hanya exstream dalam penamaan. Tapi jangan salah, roti ini hanya berbentuk seperti buaya. Roti buaya sendiri merupakan makanan khas dan tidak ditemukan setiap hari.

Roti ini muncul pada acara pernikahan, dimana roti berbentuk buaya ini merupakan simbol kesetiaan yang dibawa oleh mempelai pria dan dipersembahkan kepada mempelai wanita.

Bagaimana rasanya? Anda bisa mencoba membelinya di toko roti di Jakarta, karena sekarang sudah banyak yang menjualnya.

4. Rebusan Jengkol

• Jengkol Rebus via instagram.com/ivy_culinery/

Jengkol dikenal sebagai makanan yang memiliki bau yang sangat menyengat. Namun siapa sangka makanan ini merupakan makanan khas Betawi.

Diolah dengan cara yang benar, dengan bumbu yang pas, dari awal rasanya pahit, setelah masak jengkol rasanya enak dan sangat nikmat.

Biasanya rebusan jengkol akan disajikan dengan nasi putih panas atau nasi uduk. Bagi pecinta semur jengkol, makanan ini banyak peminatnya dan buru-buru lho, meski memiliki bau yang tidak sedap.

5. Ketoprak

• Ketoprak via inatagram.com/mcprettie/

Jika di Jawa ketoprak adalah seni tradisional, sekarang di Jakarta khususnya Betawi, ketoprak adalah makanan yang enak dan bisa dinikmati semua orang.

Bahan utama masakan ini adalah timun, sayur, bihun, telur rebus, tauge, lontong dengan bumbu kacang dan kecap serta ditaburi bawang goreng atau kerupuk.

Kedengarannya sederhana, tetapi makanan ini bisa membuat Anda kenyang dan ketagihan karena rasanya yang lezat. Biasanya pedagang yang menjual makanan ini adalah seorang pria yang menggunakan gerobak dorong.

6. Babanci dengan sayuran

• Sayur Babanci via instgram.com/hazardlaper_jakarta/

Sayur Babanci adalah makanan khas Betawi, makanan yang bernama sayur ini bahkan tidak ada sayurannya sama sekali hahaha.

Tidak diketahui jenis makanan apa yang termasuk dalam makanan ini, dari segi bahannya, seperti ketupat, daging kepala sapi atau sapi, dengan kuah santan seperti gulai atau l’opor.

Terlepas dari itu semua, makanan ini banyak diminati para pecinta masakan dari nusantara karena ketidakjelasan dalam masakan ini membuat para pecinta makanan penasaran.

7. Sampyok Ayam

• Sampyok Ayam via inatagram.com/johannes_surya/

Ayam Sampyok merupakan makanan khas Betawi dengan perpaduan cita rasa Cina dengan citarasa Betawi. Perlakuannya tidak cukup sekali untuk memasak, tetapi dua kali untuk proses memasak.

Makanan ini memang dikenal sebagai makanan rempah-rempah yang sangat banyak ditemui di mana-mana, sehingga rasa yang disajikan dalam hidangan ini sangat khas.

Bahannya juga sederhana yaitu olahan daging ayam terutama bagian dada yang dipadukan dengan topping seperti lalapan dan sambal akan menambah cita rasa masakan ini.

8. Nasi Uduk Betawi

• Nasi Betawi Uduk via instagram.com/lennymomjocel/

Siapa yang tidak mengenal masakan yang satu ini, masakan yang sudah dikenal di seluruh nusantara. Nasi uduk unik karena rasanya gurih dengan nasi.

Proses memasak menggunakan santan, daun salam, daun jeruk, laos dan serai menghasilkan aroma dan rasa yang sangat khas.

Makanan ini biasanya disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng dengan lauk pauk seperti ayam goreng, sambal tempe, daun kemangi dan kerupuk.

9. Acar Betawi

• Asinan Betawi via instagram.com/vv_luv_eatntravel/

Asinan Betawi adalah makanan yang terbuat dari sawi, kol, taoge, tahu putih dan selada yang dilumuri saus kacang dan ditambah dengan topping brambang goreng untuk memberikan sajian yang segar dan istimewa.

Makanan ini sering disajikan dengan kerupuk, jika pecinta pedas bisa menambahkan sambal atau irisan cabai.

Selain bisa mengenyangkan, makanan ini juga sangat menyehatkan saat disantap, karena bahan makanannya berupa sayur-sayuran dan segar.

10. Cupcake

• Kue Cucur via instgram.com/jogjabikinlaper/

Jika berbicara tentang makanan berat khas Betawi, selanjutnya adalah makanan yang sering dijadikan sebagai camilan yang mengenyangkan.

Kue cucur ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang agak keras. Kue ini bisa Anda temukan di pasar jajanan yang biasanya buka setiap pagi. Atau Anda juga bisa menemukan topper kue ini di acara-acara khusus, seperti pernikahan dan sejenisnya.

Kue ini berbahan dasar tepung beras yang diolah dengan cara digoreng menggunakan cetakan. Keunikan dari makanan ini terdapat pada setiap pinggiran kuenya yang memiliki tekstur yang kering dan renyah.

11. Putu Mayang

• Putu Mayang via instagram.com/kezia_elsty/

Putu Mayang adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras atau tepung kanji yang disajikan seperti mie dan menjadi kue dengan sajian yang berwarna-warni. Saat menyajikan makanan ini, biasanya disajikan dengan santan, kinca atau gula aren cair.

Sajiannya juga cukup menarik dan menggugah selera, karena memiliki warna yang sangat cerah dan banyak warna. Meski memiliki banyak warna dengan warna cerah, makanan ini tetap aman dikonsumsi karena menggunakan pewarna alami.

Saat berkunjung ke Jakarta, coba cicipi masakan yang satu ini, dijamin ketagihan.

12. Kue Rangi

• Kue Rangi via instagram.com/foodiretori/

Kue rangi merupakan kue yang masih sangat umum dan mudah ditemukan di setiap sudut Jakarta. Kue ini merupakan makanan khas Jakarta yang sudah ada sejak lama.

Kue ini dibuat dengan bahan-bahan yang mungkin kita jumpai sehari-hari, yaitu tepung sagu, kelapa parut dan gula merah. Kue ini dipanggang dengan cara dipanggang.

Lihat tampilan sajiannya yang berwarna putih kecoklatan bercampur manisnya gula merah, yum… kalian pasti suka.

13. Bir Pletok

• Bir Pletok via instagram.com/faridayunus/

Ini dia minuman khas Betawi yang selalu membuat para pecinta wisata kuliner bermimpi. Bukan bir yang memabukkan dengan kandungan alkoholnya, tetapi minuman kesehatan.

Bir ini dibuat dengan rempah-rempah yang menyehatkan tubuh seperti jahe, pandan wangi, dan serai. Ketiga bahan tersebut diolah dan dicampur sehingga bisa menghangatkan tubuh.

Untuk tampilannya yang berwarna merah, bir ini biasanya ditambahkan dengan kayu secang yang dapat memberikan warna merah pada bir, sekaligus menambah cita rasa yang nikmat.

14. Lontong Sayur

• Lontong Sayur via instagram.com/dapur_ibu_lina/

Lontong sayur atau sayur kupat merupakan makanan khas Betawi yang menjadi menu wajib saat hari raya Idul Fitri. Biasanya hidangan ini disajikan bersama teman-teman berupa opor ayam, semur daging dan lain-lain.

Pada saat Idul Fitri atau Idul Fitri, sebagian besar Betawi akan menyajikan hidangan ini sebagai makanan untuk keluarga besar atau tamu yang berkunjung.

Makanan ini juga tidak terlalu sulit atau harus menunggu lebaran baru bisa makan, sekarang banyak yang jual makanan ini jadi bisa dinikmati kapan saja.

15. Goyang Bunga

• Kembang Goyang via instagram.com/fitri6333/

Dahulu, bunga goyang disajikan pada acara seperti pernikahan, hajatan atau acara lainnya sebagai persembahan kepada para tamu.

Seiring berjalannya waktu, jajanan ini semakin mudah ditemui dan berkembang dari segi warna, yang sebelumnya hanya memiliki satu warna, kini memiliki beberapa warna dan dapat menarik selera.

Makanan ini terbuat dari tepung ketan dan dimasak menggunakan cetakan seperti bunga. Untuk mengeluarkan adonan dari cetakan harus dikocok, itulah sebabnya makanan ini disebut Flower Shake.

Di atas adalah kumpulan makanan khas Betawi yang bisa Anda nikmati saat berkunjung ke Jakarta. Setiap hidangan yang disajikan memiliki cita rasa dan penyajian yang khas dari setiap makanannya.

Sayang sekali jika berkunjung ke Jakarta tidak mencicipi masakan khas Betawai. Sekian informasi mengenai makanan Betawi yang bisa kami rangkum.

Semoga bisa bermanfaat dan bisa menjadi referensi wisata kuliner saat berada di Jakarta.

Source: dolanyok.com