Temukan 15 masakan khas Lombok dalam wisata kuliner

Pesona alam Indonesia memang menjadi primadona bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Keindahan alam yang ditawarkan menawarkan pengalaman tersendiri bagi pengunjung.

Selain wisata alam, Indonesia juga memiliki beragam suku dan budaya. Dimana dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk mengenal lebih jauh tentang budaya Indonesia.

Tidak hanya itu, di balik keindahan alam dan keragaman suku dan budaya, Indonesia juga memiliki makanan khas daerah yang sangat lezat.

Lombok misalnya, yang keindahan alamnya sangat indah bak surga dunia, memiliki beragam masakan khas yang layak Anda coba saat berkunjung ke pulau ini.

• Makanan khas Lombok via instagram.com/dapoersikoko/

Daftar Makanan Lombok

Di bawah ini kami berikan daftar makanan khas Lombok yang bisa dipilih saat berkunjung ke Lombok.

1. Sate Tanjung

• Sate Tanjung via instagram.com/wonderfullombok/

Bukan daging sapi atau kambing, melainkan daging ikan yang dihaluskan dengan bumbu khas Lombok. Sate ini sudah ada sejak tahun 1977 saat diperkenalkan oleh Ibu Salimah, dan kini menjadi primadona.

Ikan yang digunakan untuk membuat sate juga beragam, dari ikan cakalang hingga ikan laguna. Untuk rasa yang dihasilkan, makanan ini tentunya sangat enak dan nikmat.

Kemeriahan makanan ini terbukti pada tahun 2011 karena bisa dipromosikan di TMII dalam acara masak-memasak, dan yang paling menakjubkan hanya dalam 2 menit makanan ini terjual ribuan batang.

2. Sate Rembiga

• Sate Rembiga via instagram.com/jessica_lokita/

Berbeda dengan sate tanjung yang berbahan dasar ikan, sate rembiga merupakan makanan berbahan dasar daging sapi. Nama Sate Rembiga sendiri diambil dari nama sebuah jalan di Mataram.

Seolah ingin menginformasikan kepada semua orang, bahwa Lombok kaya akan sapi, sate ini terbuat dari daging sapi segar. Warung sate rembiga sendiri sangat ramai dikunjungi pembeli setiap hari karena teksturnya yang lembut.

Pengolahannya juga cukup sulit dan memakan waktu, dimana untuk menghasilkan tekstur daging yang lembut, daging harus terlebih dahulu dicincang dan dicelupkan ke dalam bumbu rahasia. Baru kemudian ditikam dan dibakar.

Pantas saja daging yang dihasilkan sangat empuk, dan bumbunya meresap sempurna.

3. Ayam Taliwang

• Ayam Taliwang via instagram.com/sheratonhyderabad/

Siap bagi yang masih asing dengan makanan khas Lombok yang satu ini, makanan yang sudah terkenal di seantero tanah air. Hampir semua restoran menawarkan menu ini.

Masakan Ayam Taliwang juga memiliki banyak varian rasa, seperti ayam taliwang pedas manis, ayam taliwang bakar madu, ayam taliwang sambal lima, ayam taiwang goreng polos.

Dalam penyajiannya, makanan ini biasa disantap dengan nasi putih panas, ditemani lalapan dan sambal. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat unik dan patut Anda coba.

4. Sate Bulayak

• Sate Bulayak via instagram.com/buburinas/

Juga pada makanan khas Lombok jenis sate, Sate Bulayak sendiri berbeda dengan sate lainnya seperti di atas. Sate bulayak berisi daging ayam, jeroan atau sapi.

Di antara berbagai jenis bahan utama, mereka disulap menjadi satu dengan memanggang sate pada umumnya. Sate ini juga memberikan sensasi tiga rasa yaitu ayam, jeroan dan sapi.

Uniknya, sate ini biasanya disajikan dengan bulayak, dimana bulayak adalah sejenis lontong yang memiliki ukuran lebih kecil dan dibungkus dengan daun lontar atau lontar yang memberikan rasa gurih.

5. Bebalung

• Bebalung via instagram.com/bangajie08/

Bebalung merupakan makanan khas Lombok yang dipercaya oleh masyarakat setempat untuk meningkatkan stamina dan vitalitas.

Bebalung sendiri memiliki bahan dasar iga sapi atau iga kerbau yang dimasak dengan bumbu khas Lombok. Makanan ini sering disajikan dengan kuah dan menyerupai sop iga sapi.

Saat disajikan, makanan ini biasanya disajikan masih panas untuk menambah kenikmatan. Biasanya makanan ini disajikan dengan nasi putih atau bulayak.

6. Rarang Ayam

• Ayam Rarang via instagram.com/amaliyanc_drg/

Bagi pecinta kuliner pedas, makanan khas Lombok ini tidak boleh dilewatkan jika sedang berkunjung ke Lombok. Makanan ini sudah menjadi ikon Lombok dan sangat dicari oleh para pecinta makanan.

Makanan ini mengandung bahan dasar ayam kampung yang digoreng terlebih dahulu sebelum diberi bumbu pedas. Ciri khas masakan Lombokk adalah pedas, sehingga sepertinya makanan ini ingin menunjukkan bahwa itu adalah ciri khas dari makanan khas Lombok.

Dilihat dari tampilan dan rasanya, makanan ini terlihat sangat pedas dan berminyak, namun sebenarnya tidak begitu, karena tidak terlalu pedas. Rasa pedas dari cabai rawit yang dicampur dengan rempah-rempah memberikan sensasi rasa yang sangat luar biasa dan membuat ketagihan.

Baca Juga: 15 Makanan Khas Lombok

7. Sate Pencock

• Sate Pencok via instagram.com/i.putu.ariawan/

Anda masih belum tahu nama sate ini? Sate Pencok adalah nama lain dari Sate Bulayak, dimana isian dari sate ini juga sama yaitu ayam, jeroan dan sapi.

Sate ini juga disajikan dengan bulayak yang bentuknya seperti lontong. Namun biasanya dengan cara itulah, sate ini dimakan langsung dengan bulayak yang hanya dikupas.

8. Terong Bebek

• Terong Beberuk via instagram.com/ade_maryana/

Terong Beberuk merupakan makanan khas Lombok yang merupakan jenis lalapan. Dimana makanan ini disajikan dengan nasi dan lauk pauk.

Makanan ini memiliki cita rasa pedas khas masakan Lombok yang menyegarkan, karena diolah dari sayuran. Terong yang menjadi bahan utama makanan ini umumnya dipandang sebelah mata oleh sebagian orang, namun di Lombok disulap menjadi makanan yang sangat enak.

Terong yang merupakan bahan baku utama adalah jenis terong yang memiliki bentuk bulat kecil dan berwarna putih. Saat disajikan, terong akan ditemani beberapa sayuran seperti kacang panjang yang kemudian akan dilumuri saus pedas.

9. Bantal

• Bantal via instagram.com/huihui.id/

Mungkin bantal berarti sesuatu yang sangat nyaman untuk tidur. Namun, di Lombok ada makanan khas yang memiliki nama yang sama.

Nama bantal sendiri diberikan karena makanan ini bentuknya mirip dengan bantal. Makanan khas Lombok ini berisi ketan dan pisang.

Kedua bahan tersebut dibungkus dengan daun lontar dan dikukus. Makanan ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa dan sebagai camilan saat melakukan tadarus Al-Quran selama bulan Ramadhan.

10. Cupcake

• Kue Keciput via instagram.com/doyanbaking/

Selain kaya akan wisata alam, Lombok juga kaya akan makanan khas, mulai dari sayur-sayuran, daging hingga kue-kue yang merupakan makanan khas Lombok.

Kue keciput terbuat dari beras ketan dan berbentuk bulat – gelombang dengan isian biji wijen di bagian luar namun tidak memiliki isian seperti gelombang – gelombang dan bentuknya lebih kecil.

Makanan ini sering disajikan sebagai suguhan di acara pernikahan atau perayaan Idul Fitri. Selain itu, ada dua jenis roti keciput, yaitu roti putih dan roti hitam yang terbuat dari ketan hitam.

11. Poteng Jeje Tujak

• Poteng jeje Tujak via instagram.com/dian_viraz/

Poteng Jeje Tujak adalah makanan khas Lombok yang berbahan dasar tape. Jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia, Poteng Jeje Tujak berarti “jajanan yang dihaluskan”.

Keistimewaan makanan ini adalah selama proses pembuatannya, saat membuat makanan ini harus bersih untuk wanita (tidak haid), jika sedang haid bisa dibilang makanan ini gagal.

Banyak orang yang percaya bahwa untuk membuat makanan ini enak harus dalam keadaan bersih, atau bisa juga setelah sholat.

12. Ayam Malas

• Ayam Pelalah via instagram.com/dapoersikoko/

Berbicara tentang makanan khas yang satu ini, mungkin banyak yang tahu makanan ini berasal dari Bali. Ya, makanan ini berasal dari Bali dan dibawa oleh masyarakat Bali yang bermukim di salah satu lingkungan Lombok.

Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan berbagai jenis bumbu dan resep rahasia. Hidangan ini juga dilengkapi dengan bumbu marinasi dan saus sambal.

Rasa yang ditawarkan oleh makanan ini sangat enak dan berbeda dengan masakan ayam pada umumnya. Rasanya yang unik dan pedas sangat cocok untuk menemani nasi panas.

13. Plecing Kangkung

• Plecing Kangkung via instagram.com/edy_kriswanto/

Plecing Kangkung merupakan makanan khas Lombok berupa olahan sayur yang terbuat dari kangkung. Makanan ini disajikan dingin dengan saus tomat di sampingnya.

Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk makan berat untuk menambah kesegaran saat menyantap makanan tersebut.

Dari tampilannya, plencing kangkung agak mirip dengan tumis kangkung pada umumnya, namun cara memasaknya berbeda. Sementara kangkung tumis dimasak dengan cara ditumis, kangkung dimasak dengan cara direbus.

14. Nasi Puyung

• Nasi Puyung via instagram.com/hungryshinta/

Makanan khas Lombok ini seperti makanan nomor satu di daerah tersebut. Beberapa warga Lombok telah mencicipi dan menjadikan makanan ini sebagai primadona.

Makanan ini disajikan dengan daun pisang sebagai alasnya, yang tentunya menambah kelezatan rasa dari makanan ini. Lauk pauk yang bisa disajikan dengan nasi pun beragam, seperti ayam suwir, saus tomat, dan taburan kelapa parut.

Rasa makanan ini juga sama dengan masakan Lombok yang pedas. Tetapi semakin Anda menikmati kepedasannya, semakin sulit untuk berhenti mengunyah.

15. Kelag

• Kelag via sasambatour.com

Makanan khas Lombok ini adalah masakan soto berbahan dasar sayuran. Makanan ini seperti sayur jawa bening, dengan kuah yang bening.

Lombok sendiri memiliki banyak sekali jenis sayur kelag, karena bahan sayur yang digunakan bisa bermacam-macam, seperti kelag kelor, kelag lebui, kelag sebie, dan kelag pedis panas.

Makanan ini sangat cocok disantap pada siang hari dengan nasi putih panas beserta tambahan lauk pauk seperti tempe goreng, tahu goreng dan sambal yang akan menambah rasa pedas pada makanan ini.

Berkunjung ke suatu tempat, baik dalam perjalanan dinas atau lainnya, tidak lengkap rasanya jika tidak menyempatkan diri untuk berwisata kuliner di daerah tersebut.

Demikian informasi yang dapat kami rangkum mengenai daftar makanan khas Lombok. Semoga dapat memberikan tambahan pengetahuan tentang kuliner nusantara dan sebagai referensi makanan khas Lombok selama anda berada di Lombok.

Source: dolanyok.com