Sajian Kuliner Lezat Sendiri: Ayam Bakar Taliwang Warung Plat G Khas Pekalongan
TRIBUN-VIDEO.COM, BOYOLALI – Masakan ayam sangat digemari oleh masyarakat.
Hampir setiap stand makanan menawarkan olahan ayam.
Menemukan kuliner ayam ini tidaklah sulit.
Tidak hanya di pinggir jalan utama, di gang-gang juga banyak yang melayani.
Ayam bakar menjadi salah satu menu yang tak kalah populer di kalangan masyarakat.
Biasanya ayam bakar yang dijual identik dengan rasa manis, namun di Boyolali ada sajian ayam bakar yang identik dengan gurih dan asin.
Namanya Ayam Bakar Taliwang Plat G.
Baca: Tempat Wisata Kuliner Sate dan Tongseng Pak Budi di Jakarta Timur Sudah Budidaya Resep Sejak 1985
Lokasinya berada di jalan raya Waduk Cengklik-Sambi, lebih tepatnya di Dukuh Sembung, Desa Canden, Kecamatan Sambi.
Ayam bakar taliwang khas kota pekalongan.
Rasa asin, pedas dan sedikit manis ini tercipta dari bumbu-bumbunya.
Resep bumbu ini berasal langsung dari Pekalongan.
Rasa gurih asin dan sedikit manis ini berpadu dengan kelembutan daging ayamnya.
Ada beberapa macam olahan ayam.
Dari ayam utuh dengan berbagai ukuran hingga porsi per potong.
Soal harga jangan khawatir, harga ayam utuh antara Rp 35.000-60.000.
Setiap potong ayam harganya mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 15.000.
Stand ayam bakar di Taliwang Plat G buka mulai pukul 15.00 hingga 23.00 WIB.
Muslimin, pemilik warung ini mengatakan, perbedaan ayam goreng Taliwang dengan ayam bakar lainnya adalah rasanya yang asin dan sedikit manis.
“Rasa manis dari daging ayamnya sendiri. Jadi ayamnya setengah matang dan tekniknya di bakar,” ujarnya.
Ayam setengah matang ini kemudian dipanggang dengan teknik khusus.
Menyerap asap dari batok kelapa sambil membakar ayam hingga matang.
“Kalau sudah selesai pengasapan, rasa manis ayam bisa keluar,” imbuhnya.
Perbedaan rasa ayam bakarnya tak pernah membuat tempat ini sepi pengunjung.
Terbukti belum buka 2 bulan pun, dalam sehari bisa makan 100 kg ayam.
Baca: Tahu Pojok, Wisata Kuliner Legendaris di Magelang Langganan SBY untuk Anies Baswedan
Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Kuliner Boyolali: Warung Ayam Bakar Taliwang Plat G Ayam Utuh Khas Pekalongan Mulai Rp 35.000
# Kuliner # Ayam Bakar # Ayam Bakar Taliwang Plat G # Pekalongan
Baca berita terkait di sini.
Penerbit : Erwin Joko Prasetyo
Produksi Video: Rizaldi Augustandita Muhammad Sumber: TribunSolo.com
Source: news.google.com
