Resep sup daging kambing sederhana, hanya 6 langkah!
Piknikdong.com – Sedang mencari resep sop kambing sederhana yang bisa dibuat sendiri di rumah? Sekarang sudah di tempat yang tepat.
Berbicara tentang olahan daging kambing memang tidak bisa dipungkiri banyak sekali, mulai dari tongseng kambing, nasi goreng kambing, sate kambing hingga yang akan kita bahas kali ini yaitu sop kambing.
Resep Sop Kambing, image by IG : @iftiranisofie
Menu sop kambing bisa kita temukan dengan mudah di berbagai daerah mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran.
Meski bisa kita temukan dengan mudah, bukan berarti kita tidak perlu melakukannya sendiri di rumah lho. Karena pada dasarnya cara membuat sop kambing ini tidak terlalu sulit.
Apakah Anda ingin mencoba melakukannya?
Berikut rekomendasi resep sop kambing sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Mari dengarkan!
Resep sup daging kambing sederhana, hanya 6 langkah!
Jenis: Menu utama
Memasak: bahasa Indonesia
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 40 menit
Jumlah waktu: 1 jam 20 menit
Bahan resep:
- Stoking paha kambing 1,5 kg, jangan dicuci
- 2 buah wortel, cincang kasar
- 2 buah kentang, cincang kasar
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 liter air untuk kuahnya
- Air secukupnya untuk merebus
- 4cm kayu manis
- 1/2 buah pala utuh (tidak dihaluskan)
- 4 siung
- 3 bintang adas manis
- Minyak untuk menumis
Membumbui:
- 1/2 bawang sedang, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- Merica, garam, kaldu bubuk secukupnya
Material tambahan:
- Saus cabai rebus
- Keripik Kentang Melinjo
- jeruk nipis
- bawang goreng
- Seledri cincang
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus daging kambing: Rebus daging kambing selama kurang lebih 20-30 menit, tiriskan dan buang air rebusannya.
Langkah 2, tumis: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. menyisihkan.
Langkah 3, rebus air: Didihkan 2 liter air. Setelah mendidih masukkan daging kambing rebus, kayu manis, pala, cengkeh, adas bintang, merica, garam dan kaldu bubuk. Rebus/presto hingga daging kambing empuk.
Tambahkan lebih banyak air saat air menyusut sehingga kembali ke permukaan semula.
Langkah 4, rebus sayuran: Saat sup daging kambing dimasak, rebus wortel dan kentang dalam panci terpisah hingga empuk, tiriskan.
Langkah 5, tambahkan tumisan dan bumbu: Setelah kambing empuk, matikan api. Tambahkan bumbu tumis dan tomat, aduk rata.
Rasakan dan atur bumbunya.
Langkah 6, campur dan sajikan: Susun daging kambing, wortel, dan kentang dalam mangkuk. Gerimis dengan kuah, taburi dengan bawang merah goreng dan seledri.
Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kentang goreng.
Ini adalah resep sup kambing sederhana yang hanya membutuhkan beberapa langkah. Tidak sulit bukan? Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
