Resep daging sapi mentah sederhana, hanya 3 langkah
Piknikdong.com – Sedang mencari resep rawon sapi yang mudah dibuat di rumah? Jangan khawatir, Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Siapa yang tidak tahu daging sapi mentah? Kuliner khas Jawa Timur ini bisa ditemukan dimana saja, karena banyak sekali penjualnya.
Resep daging rawon, image by IG: @dapur_miniku/
Alasan kenapa banyak sekali penjual rawon, salah satunya karena masakan ini memiliki tempat tersendiri di hati para penggemarnya.
Meski mudah ditemukan, bukan berarti kamu harus selalu membelinya saat ingin memakannya, bukan? Karena kita juga bisa membuat rawon sendiri di rumah.
Cara membuat rawon sebenarnya tidak sulit meski hanya dalam 3 langkah. Penasaran bagaimana caranya? Simak ulasan resep daging sapi mentah selengkapnya berikut ini.
Resep daging sapi mentah sederhana, hanya 3 langkah
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Jawa Timur
waktu persiapan: 15 menit
Waktunya memasak: 40 menit
Jumlah waktu: 1 jam 15 menit
Bahan resep:
- 500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 bawang hijau, iris kasar
- 5 lembar daun jeruk
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
Bahan bubuk:
- 7 biji bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 3 buah cabe merah besar buang bijinya
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 6 buah luwek ambil isinya, seduh air panas
- 1 sdt terasi matang
Tambahan:
- toga pendek
- bawang goreng
- bawang perai
- saus sambal
- jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus daging: Rebus air dalam panci, masukkan daging, daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging.
Potong-potong, saring sisa air rebusan, kembalikan daging ke air rebusan, sisihkan.
Langkah 2, tumis: Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum, lalu masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga bumbu matang, matikan api, tuang bumbu ke dalam daging yang sudah matang.
Langkah 3, panaskan kembali daging: Panaskan kembali panci daging, bumbui dengan garam dan gula merah, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Kemudian tambahkan daun bawang. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.
Ini rekomendasi resep rawon daging sapi sederhana, mudah bukan? Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
