Resep sederhana dari Tomyam, enak banget!
Anda pasti tahu Tomyam, bukan? Benar sekali, makanan ini merupakan masakan khas Thailand yang cukup populer di Indonesia bahkan hampir di seluruh Asia.
Makanan ini biasanya berisi makanan laut dengan kuah asam pedas yang sangat menggoda, dan ada satu bahan utama yang tidak boleh dilewatkan yaitu udang.
Resep oleh Tomyam, gambar oleh IG: @indopadresep
Walaupun makanan Thailand itu khas, bukan berarti kamu harus ke sana untuk menikmatinya lho, karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Nah jika anda ingin mencobanya, berikut beberapa rekomendasi resep tomyam sederhana yang enak. Apa yang membuatmu penasaran? Mari dengarkan!
Resep tomyam sederhana
Jenis: Menu utama
Bahan resep:
- 200ml santan kental / santan kental secukupnya
Bahan sup:
- 800 ml kaldu udang, buang dengan merebus kulit dan kepala udang
- Jahe 3 cm, iris/memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, iris/memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap ikan
- garam secukupnya
Bahan bumbu bubuk :
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit merah, pedas sesuai selera
- 8 buah cabai merah kering
Bahan isian
- 250 g udang sedang/besar, kupas dan buang kepalanya
- 150 g cumi, bersihkan, potong sesuai selera
- 75 g jamur
- 5 buah acar jagung/jagung mini, potong 2 bagian
- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 5 buah cabai merah utuh
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris
- 6 lembar daun ketumbar, iris
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, siapkan kaldu udang: Didihkan kaldu udang, masukkan semua bahan saus kecuali santan. Aduk sebentar, biarkan mendidih dan matikan api, lalu saring.
Langkah 2, panaskan kembali kaldu: Setelah disaring, hangatkan kaldu, tuangkan bumbu halus dan rebus kembali selama kurang lebih 5 menit.
Langkah 3, tuangkan santan dan bahan lainnya: Kemudian tuang santan, biarkan mendidih lalu masukkan udang, cumi, jamur, cabe rawit, jagung bacem, potongan serai, daun jeruk. Aduk hingga mendidih.
Langkah 4, koreksi rasa: Tambahkan perasan jeruk nipis, daun ketumbar dan tomat, aduk sebentar lalu sesuaikan rasanya.
Langkah 5, sajikan: Matikan api, Tomyam siap disajikan dengan sejumput daun ketumbar.
Berikut resep dan cara membuat tomyam sederhana di rumah, tidak sulit bukan? Ayo coba lakukan sekarang!
Source: www.piknikdong.com
