Resep Sambal Cibiuk Enak, Pedas dan Bikin Nagih!
Piknikdong.com – Mencari resep sambal cibiuk yang enak dan pedas? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Bagi masyarakat Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal yang satu ini.
Resep Sambal Cibiuk yang enak, pedas dan bikin ketagihan, image by IG: anan_dita
Sambal Cibiuk adalah sejenis sambal tradisional yang berasal dari daerah Cibiuk, Jawa Barat, Indonesia.
Sambal ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan rasanya yang unik.
Yang membuat Sambal Cibiuk istimewa adalah penggunaan bahan segar seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat yang ditumbuk atau dicincang kasar.
Sambal Cibiuk biasanya dibuat dengan cara ditumbuk atau dihaluskan menggunakan cobek atau lumpang, sehingga teksturnya agak kasar dan bahan yang digunakan masih berasa.
Selain pedas, sambal ini juga memiliki aroma yang harum dan sedikit asam dari bahan yang digunakan.
Sambal Cibiuk sering disajikan sebagai pelengkap masakan khas Sunda, seperti nasi timbel, nasi uduk atau nasi liwet.
Selain itu sambal ini juga cocok sebagai bumbu tambahan lauk pauk seperti ikan bakar, ayam goreng atau tahu goreng.
Cara membuat sambal cibiuk enak ini tidak sulit lho, bahkan bisa dibilang sederhana, siapapun bisa membuatnya di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut rekomendasi resep sambal cibiuk enak pedas bikin ketagihan. Dengarkan sampai akhir!
Resep Sambal Cibiuk Enak, Pedas dan Bikin Nagih!
Jenis: saus sambal
Memasak: Khas Indonesia, Khas Garut
waktu persiapan: 5 menit
Jumlah waktu: 15 menit
Bahan resep:
- 10 cabai hijau saat burung gagak terbang
- 2 bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt terasi, bakar hingga harum
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 sdt garam halus
- 4 buah tomat hijau, iris cukup tebal
- daun kemangi secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, Haluskan cabai dan bahan lainnya: Ulek kasar cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, gula merah dan garam.
Langkah 2, tambahkan irisan tomat: Setelah halus, masukkan irisan tomat hijau, lalu ulek kasar kembali.
Langkah 3, tambahkan daun kemangi: Tambahkan daun kemangi dan giling kasar. Sajikan dengan nasi putih dan pelengkapnya
Inilah resep sambal cibiuk yang enak dan pedas. Sangat sederhana, bukan? Mari kita coba melakukannya sekarang.
Source: www.piknikdong.com
