Resep membuat semangka berkilau dan kembang sepatu pina colada
Aneka masakan daging, mulai dari rendang, rawon, sate hingga gulai, benar-benar bisa membuat lidah mati rasa dan menggila. Namun, terlalu banyak juga bisa menyebabkan “rasa sisa” jenuh di lidah.
—
NAMUN Tenang saja, untuk menyegarkan lidah, ada dua kreasi minuman yang bisa bersahabat dengan menu daging. Misalnya, mixologist Omar Siarief merekomendasikan. Konsep minumannya melegakan tenggorokan dari makanan berlemak dan rempah-rempah yang kuat.
Pendiri fisixty.id Surabaya mengatakan minuman dengan highlight rasa buah adalah pilihan yang tepat. Karena rasa dasar memberikan perasaan segar saat Anda menikmatinya. “Kombinasi sentuhan rasa asam atau asam, lalu rasa buah yang segar, bisa menyegarkan mulut dari makanan yang berminyak dan berminyak,” ujarnya.
Banyak buah-buahan yang bisa dijadikan referensi minuman menyegarkan ini. Misalnya jeruk, nanas, semangka, hingga bunga rosella. Semua memiliki dasar rasa yang menyegarkan.
“Selain buah, Anda bisa mengambil rasa berkilau. Hal ini bisa didapatkan dari minuman yang menggunakan soda. Reaksi itu akan menghasilkan perasaan yang berbeda saat diminum,” kata Omar. Sensasi gelembung soda di minuman itu seolah membasuh mulut dan tenggorokan. Membuat lemak yang tersisa terlihat seperti mau rontok.
Kali ini Omar menghadirkan dua minuman yang bisa menjadi referensi. Pertama, semangka berkilau yang menyatukan kesegaran semangka merah. Ditambah sirup leci dan air jeruk nipis menambahkan sedikit rasa asam. “Kedua, kembang sepatu pina colada. Dibutuhkan DNA dari koktail. Rasanya menyegarkan dengan kombinasi air kelapa dan jus nanas,” kata Omar. Siap mencoba blending sebagai pendamping makan daging?
RESEP HIBISCUS PINA COLADA
BAHAN
Jus Nanas 60 ml
air kelapa 30ml
Roselle 10ml
Sirup sederhana 10 ml
es batu secukupnya
BAGAIMANA MEMBUAT
– Membuat jus dari nanas segar. Haluskan hingga halus dan pisahkan dari ampasnya.
– Buat rendaman Rosell dengan komposisi 10 gram Roselle dan 100 ml air.
– Tuang jus nanas, tambahkan air kelapa dan sirup sederhana.
– Tambahkan es batu sesuai selera dan kocok atau aduk hingga mengembang.
– Siapkan gelas berisi es batu. Kemudian tuangkan campuran tersebut ke dalam gelas.
Selanjutnya, tuangkan infus rosella yang sudah dingin ke dalam gelas. Tuang perlahan untuk menciptakan gradasi warna pada minuman.
RESEP SEMANG SPARKLING
BAHAN
Semangka 100 gram
Sirup leci 10 ml
15 ml air jeruk nipis
Air soda 10 ml
Sirup sederhana 5 ml
es batu secukupnya
BAGAIMANA MEMBUAT
– Hancurkan semangka hingga halus dan keluarkan sarinya. Anda bisa menggunakan alu atau garpu sebagai gantinya.
– Tambahkan sirup leci, air jeruk nipis dan sirup sederhana.
– Tambahkan es batu dan kocok dengan shaker. Jika Anda tidak memiliki pengocok, Anda bisa mengaduknya sampai semua bahan tercampur sempurna.
– Saring bahan campuran dan pisahkan dari ampasnya.
– Tuang ke dalam gelas saji dan tambahkan es batu. Kemudian tambahkan 10 ml air soda.
– Hiasi potongan semangka. Semangka bersoda siap dinikmati.
tips:
Cobalah untuk tidak mencampur semangka. Hal ini karena proses blending akan menutupi rasa dan aroma asli dari buah tersebut. Mesin yang berputar cepat dan panasnya blender dapat mempengaruhi rasa.
Source: www.jawapos.com
