Kenali apa itu buffet, pahami, jenis-jenis buffet dan etika dalam buffet

Piknikdong.com – Mencari informasi apa itu buffet, pengertian, jenis buffet dan etika saat buffet? Ya, sekarang sudah di tempat yang tepat.

Istilah buffet memang sering terdengar di telinga kita, terutama saat acara-acara besar seperti pesta pernikahan.

Tidak hanya di pesta pernikahan, buffet juga sering hadir di acara lain seperti aqiqah, lamaran dan acara besar lainnya.

Prasmanan, Gambar oleh Pexels dari Pixabay

Biasanya dalam buffet, para tamu dianjurkan untuk memilih makanan yang sesuai dengan selera masing-masing.

Ada berbagai pilihan jenis makanan, mulai dari makanan pembuka, hidangan utama hingga makanan penutup. Prasmanan dalam bahasa sederhana adalah prasmanan.

Dalam prakteknya, makanan buffet atau prasmanan memiliki aturan bahkan hal-hal yang perlu mendapat perhatian khusus.

Penjelasan berikut mengenai pengertian, apa yang harus diperhatikan, jenis buffet, dan etika dalam makan ala buffet.

Pengertian buffet

Secara umum, konsep buffet adalah bentuk penyajian makanan yang disajikan dengan cermat di atas meja.

Penyajian makanan yang tersusun rapi ini biasa disebut dengan buffet.

Sehingga pelanggan dapat memilih makanan sesuai dengan selera masing-masing.

Prasmanan yang ditata apik juga biasanya menyajikan berbagai jenis hidangan, mulai dari makanan pembuka, hidangan utama hingga makanan penutup.

Semua makanan tersebut dapat diambil secara bebas oleh para tamu dengan porsi yang juga dapat disesuaikan oleh para tamu.

Dalam beberapa kesempatan, pelanggan tidak diperbolehkan membawa makanan sendiri.

Namun seringkali pelanggan diperbolehkan mengambil makanan yang mereka inginkan sendiri atau disajikan sendiri.

Ada minuman yang juga bisa diambil tergantung kebutuhan para tamu.

Hal-hal yang harus dicari di prasmanan

Sebelum memesan buffet, ada beberapa hal yang memerlukan perhatian khusus.

Beberapa hal tersebut dapat menentukan kualitas suatu buffet, baik disajikan kepada tamu atau tidak.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut.

1. Kebersihan meja prasmanan

Ini adalah poin utama terpenting dari setiap layanan prasmanan.

Karena nantinya akan dihidangkan kepada para tamu, maka meja prasmanan yang disajikan harus selalu dalam keadaan bersih.

Jika tidak memperhatikan kebersihan meja saat menyajikan buffet, hal ini tentunya akan merusak estetika bahkan menurunkan selera makan para tamu.

Oleh karena itu, kebersihan meja buffet menjadi hal yang perlu mendapat perhatian khusus.

2. Kelengkapan alat presentasi

Saat mempersiapkan sebuah acara, semua perlengkapan itu penting dalam sebuah presentasi. Termasuk dalam porsi prasmanan.

Jangan sampai dalam presentasi yang akan diberikan kepada tamu, alatnya kurang atau hilang.

Beberapa alat yang penting untuk dimiliki seperti centong sayur, centong daging atau penjepit untuk mengambil lauk pauk.

Biasanya, dalam sebuah acara akan diadakan tema khusus. Misalnya tema acaranya Jawa Tengah, tentu hal lain disesuaikan dengan tema Jawa Tengah. Termasuk dalam tema menu makanan.

Menu hidangan yang disajikan juga akan mengikuti tema ini. Sedangkan menu yang akan disajikan adalah masakan khas Jawa Tengah.

Sama dengan tema lainnya. Makanan juga akan mengikuti tema lainnya.

Tata letak menu ini juga harus diperhatikan dalam proses pemilihan buffet.

Dalam sebuah acara, tata letak makanan sangat perlu diperhatikan. Tidak hanya untuk tujuan estetika, tetapi juga untuk kemudahan akses dan fungsi lainnya.

Misalnya seperti urutan yang harusnya starter dulu, lalu main course dan terakhir dessert.

Tata letak menu juga dapat memudahkan pelanggan untuk memilih makanan yang cocok satu sama lain.

Jenis Prasmanan

Jenis prasmanan dikategorikan ke dalam berbagai jenis.

Bisa dibagi menurut negara asal dan makanan khas, cara penyajian, dll.

Berikut jenis-jenis buffet yang telah diklasifikasikan untuk memandu Anda lebih mudah dalam memilih jenis buffet yang sesuai dengan keinginan Anda.

1. Berdasarkan negara asal dan makanan khas

Beberapa buffet umumnya bertema sesuai negara asal dan masakan khas negara ini.

Nah, seperti namanya, berikut adalah beberapa buffet yang dipisahkan berdasarkan negara asal dan hidangan khasnya.

A. Prasmanan Amerika

Seperti namanya, buffet ini akan menyajikan hidangan khas Amerika.

Rasa dan bahan yang digunakan juga akan sesuai dengan selera Amerika.

Makanan yang disajikan akan banyak mengandung kentang, ayam, atau daging olahan lainnya seperti roti atau sosis.

Asal usul prasmanan Amerika berasal dari Las Vegas yang dimaksudkan untuk menyediakan makanan bagi banyak orang dengan biaya lebih rendah.

B. bufet Cina

Chinese buffet tentunya akan menyajikan hidangan khas yang berasal dari China.

Negara ini terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah dan berbagai jenis sayuran.

Biasanya chinese buffet menyajikan nasi dan lauk pauk secara terpisah. Sehingga dapat dikonsumsi oleh banyak orang.

vs. bufet India

Masih sama dengan namanya, India Buffet akan menyajikan hidangan khas dari India.

Masakan India terkenal dengan kekayaan rempah-rempahnya, yang sangat disukai oleh pecinta masakan India.

Tak hanya itu, masakan India juga terkenal dengan porsinya yang besar. Lauk pauknya sangat selaras dengan banyaknya piring yang juga merupakan makanan khas India.

D. Prasmanan sushi

Sushi Buffet, seperti namanya, akan menyajikan makanan berupa sushi.

Sushi sendiri merupakan makanan khas Jepang. Biasanya sushi akan disajikan di piring hitam kecil dengan beberapa potong sushi.

Piring-piring tersebut akan dijejerkan di atas meja panjang yang disusun berdasarkan jenis sushi.

Tidak sedikit jenis buffet yang menawarkan live cooking dari para chef untuk membuat sushi.

e. Prasmanan piza

Pizza Prasmanan juga merupakan prasmanan yang menyajikan pizza sebagai hidangan utama.

Tidak hanya pizza, makanan pelengkap seperti sup, salad, atau makanan khas Italia lainnya juga tersedia.

Penyajian prasmanan pizza terdiri dari menyajikannya di atas meja panjang dengan pizza dan sisi yang berjejer rapi.

Sehingga para tamu dapat mengantri langsung untuk mendapatkan makanan yang mereka inginkan.

2. Berdasarkan mode presentasi

A. bufet tunggal

Cara menyajikan buffet sederhana atau buffet polos adalah dengan meletakkan sebagian besar makanan di atas meja yang besar dan panjang.

Makanan akan tertata rapi dengan minuman agar mudah dibawa oleh tamu.

Prasmanan sederhana biasanya digunakan pada jamuan makan seperti pertemuan sosial atau resepsi pernikahan.

B. Prasmanan bergaya stasiun

Berbeda dengan Simple Buffet, Station Type Buffet akan selalu berada di bawah pengawasan staf atau kepala departemen.

Dengan demikian, para tamu dapat dilayani langsung oleh petugas atau juru masak yang memasak.

Biasanya buffet dengan cara penyajian seperti ini disajikan pada acara tertentu di hotel.

vs. Bufet mewah yang dimodifikasi

Modified Deluxe Buffet adalah cara penyajian buffet yang hampir sama dengan buffet tipe Station.

Yang membedakan adalah dessert yang akan diantarkan langsung oleh pramusaji.

Sehingga para tamu hanya perlu mengambil starter dan main course. Sisanya untuk pencuci mulut akan dikirimkan oleh server.

D. Bufet mewah

Berbeda dengan Modified Deluxe Buffet, Deluxe Buffet akan menyajikan makanan pembuka sebagai pembuka.

Appetizer yang biasanya terdiri dari salad akan disajikan terlebih dahulu sebelum tamu diperbolehkan menyantap hidangan utama.

Sehingga pelanggan dapat memiliki makanan utama yang diinginkan sendiri.

Etika makan ala buffet

Prasmanan atau buffet food memiliki etika dalam asupan makanan.

Hal ini mempengaruhi kenyamanan antara para tamu bahkan pemilik acara.

Jadi, inilah beberapa aturan etika yang perlu diperhatikan saat mengambil makanan dari prasmanan.

1. Berjalan-jalan dulu untuk melihat jenis makanan yang Anda inginkan

Jika Anda masih tidak yakin makanan apa yang ingin Anda ambil, jangan ikut antrean atau bahkan melompati antrean.

2. Jangan menyentuh makanan secara langsung dengan tangan Anda

Setiap buffet pasti akan menyediakan sendok atau penjepit untuk mengambil makanan.

3. Ambil secukupnya dan jangan berlebihan

Jauhkan tubuh Anda dari makanan jika Anda merasa batuk atau bersin. Jangan membungkus makanan.

Biasanya, penyedia layanan prasmanan tidak memperbolehkan pelanggannya membawa pulang makanan.

Itu adalah penjelasan tentang buffet, jenis buffet dan aturan buffet.

Saya harap setelah membaca penjelasan di atas Anda akan lebih mengerti dan mengetahui peraturan saat Anda pergi mengambil makanan dari buffet.

Source: www.piknikdong.com