Resep Roti Gambang Tradisional

Apa kamu ingin melihat resep xylophone tradisional terpopuler? Ya, Anda berada di tempat yang tepat.

Roti Gambang terbuat dari tepung terigu dan gula merah, rasanya yang manis dan gurih membuat siapa saja yang ketagihan selalu ingin menikmatinya.

Resep roti gambang, gambar oleh IG: @yienboentar

Cara membuat roti gambang tidak sesulit yang Anda kira, siapa pun bisa melakukannya sendiri di rumah.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini adalah rekomendasi resep gambang tradisional yang enak dari Instagram yienboentar. Tonton sampai habis ya!

Resep Roti Gambang Tradisional

Jenis: Untuk merasakan

Untuk memasak: Khas Belanda, Khas Betawi

Waktu persiapan: 40 menit

Waktunya memasak: 30 menit

Total waktu: 1 jam 10 menit

Bahan resep:

• Bahan A:
• 250 gram gula merah, sisir
• 175ml air

Bahan B:

• 375 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 125 gram tepung roti coklat
• 25 gram susu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sendok teh soda kue
• 2 sendok teh baking powder
• 1/4 sdt vanili (saya: 1 sdt jahe bubuk)
• 2 sdt kayu manis bubuk (saya 1 sdt bubuk kayu manis)

Bahan C:

• 2 kuning telur
• 100 gram mentega

Bahan D:

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus bahan A: Rebus bahan A sampai gula merah larut. Hapus dan saring. Kedinginan. Pesan dulu.

Langkah 2, campur bahan B dan A: Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kering bahan B, tambahkan kuning telur dan tambahkan bahan A, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan mentega dan uleni kembali hingga kalis.

Langkah 3, bulatkan adonan: Bulatkan adonan, tutup. Diamkan adonan selama 30 menit di suhu ruang hingga adonan agak kering dan mudah dibentuk.

Langkah 4, bentuk adonan: Timbang adonan (sekitar 60 gram) ratakan, gulung memanjang, bentuk bulat lonjong.

Langkah 5, lapisi dengan air: Olesi permukaan roti dengan air menggunakan sikat kue dan taburi dengan biji wijen.

Langkah 6, memasak: Panggang dengan suhu 160 derajat selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Source: www.piknikdong.com