Resep Pancake dan Float Dessert dengan Es Krim Guriin dan Orenji
Siapa yang tidak tergoda dengan es krim? Sama nikmatnya dinikmati langsung atau dijadikan sebagai kreasi menu minuman dan dessert.
—
WAKTU Ini dia Erwin Tirta berbagi resep pancake dan float dessert dengan guriin dan es krim jeruk. Ide membuat es krim versi Guriin dan Orenji dicetuskan oleh pemilik Stasiun Cincau di masa pandemi. Saat itu, aktivitas di luar rumah dan berkumpul dengan orang lain dibatasi. Erwin sudah memikirkan berbagai hidangan untuk dinikmati di rumah tanpa harus menghabiskan hari yang sama.
”Es krim bisa dinikmati di rumah bersama keluarga. Kalau tidak habis bisa disimpan di freezer,” kata Erwin. Meski tanpa bahan pengawet, es krim bisa bertahan hingga sebulan setelah dibuka. Tapi siapa yang bisa menolak menghabiskannya dalam waktu kurang dari sebulan?
Rasanya masih sama dengan versi minuman Guriin dan Orenji. Perpaduan teh hijau pada Guriin dan teh hitam pada Orenji yang dipadukan dengan susu memberikan rasa yang creamy dan unik. Rasa lumer di mulut memastikan pengalaman kenikmatan baru dari dua minuman favorit ini.
Versi es krim Fun, Guriin, dan Orenji bisa dibuat menjadi beragam dessert dan minuman. Misalnya pancake. Pancake rasa vanilla yang lembut dan hangat dipadukan dengan es krim guriin dan jeruk dingin menciptakan rasa yang nikmat. “Cocok sebagai dessert atau untuk sarapan juga oke,” ujar Maria Magdalena, istri Erwin.
Jika ingin sesuatu yang segar, wanita yang akrab disapa Ida ini menyarankan untuk membuat es krim Guriin dan Orenji menjadi pelampung. Campurkan saja air soda dengan guriin atau jeruk. Sederhana namun menyegarkan, cocok dinikmati di siang hari saat Surabaya sedang panas-panasnya.
RESEP PANCAKE GURIIN DAN ORENJI
BAHAN:
1 sendok es krim Guriin atau Orenji
130 gram tepung protein sedang
1 telur
Gula 1,5 sdm
baking powder 1 sdt
baking powder 0,5 sdt
mentega 2 sdm
150 ml susu steril
jus lemon 2 sdm
Garam secukupnya
Pasta vanilla sesuai selera
BAGAIMANA MEMBUAT
1. Pertama buat buttermilk. Campur susu steril dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit. Menyisihkan.
2. Campur jadi satu semua bahan kering yaitu tepung terigu, baking powder, baking soda, gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Pecahkan telur lalu kocok lepas. Kemudian masukkan ke dalam adonan tepung.
4. Tambahkan buttermilk dan aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung tapi jangan terlalu lama.
5. Tambahkan mentega cair dan pasta vanila. Campur dengan baik.
6. Panaskan pan anti lengket dengan api kecil. Tuang satu bola adonan. Biarkan sampai bagian atasnya pecah gelembung-gelembung kecil. Lalu balik adonan.
7. Periksa apakah sudah matang lalu sajikan di piring. Tuang sesendok es krim Guriin atau Orenji di atasnya.
RENANG GURIIN DAN ORENJI
BAHAN:
Guriin atau Es Krim Jeruk
Air mineral
Es
BAGAIMANA MEMBUAT
1. Tergantung selera, masukkan es batu ke dalam gelas tinggi.
2. Tuang air soda ke dalam cangkir.
3. Tuang dua scoop es krim Guriin atau Orenji di atasnya.
Source: www.jawapos.com
