Resep kue marmer bebas gluten praktis
Bingung mencari resep marcasite bebas gluten yang bisa dibuat sendiri di rumah? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Kue marmer atau yang sering kita kenal dengan marble cake ini merupakan kue yang memiliki tampilan unik yaitu garis-garis yang berasal dari campuran adonan berwarna putih dan adonan berwarna gelap.
Simple Illustration of Gluten Free Marmalade Cake, gambar oleh eurippon dari Pixabay
Cara membuat kue marmer tidaklah sulit, siapapun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Nah pada kesempatan kali ini Picnicdong akan membagikan resep marcasite bebas gluten yang bisa dibuat oleh siapa saja di rumah melalui Instagram @dira_kitchen.
Penasaran ingin tahu seperti apa resepnya? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Resep Kue Marmer Bebas Gluten
Jenis: Kue
Untuk memasak: Khas Barat, Khas Indonesia
waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 50 menit
Jumlah waktu: 1 jam 10 menit
Bahan resep:
- 375 gram mentega (bisa campur margarin)
- 225 gram gula halus
- 10 kuning telur
- 225 gram tepung mocaf
- 25 gram susu bubuk
- 35 gram SKM
- 1 sendok teh esens vanila
- 6 putih telur
- sejumput garam halus
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok teh pasta coklat
Instruksi resep:
Langkah 1, buat adonan: Kocok mentega dan gula bubuk hingga pucat dan lembut, sekitar 10 menit dengan kecepatan tinggi.
Langkah 2, masukkan kuning telur: Masukkan kuning telur satu persatu, kocok kembali hingga rata dengan kecepatan rendah.
Langkah 3, tambahkan tepung: Masukkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan mentega, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
Langkah 4, kocok putih telur: Di wadah lain, kocok putih telur, tambahkan sejumput garam hingga mengembang, tambahkan air jeruk nipis, kocok lagi hingga kaku.
Langkah 5, campur dengan adonan pertama: Tambahkan putih telur kocok ke adonan pertama, bagi menjadi 3 bagian. Aduk rata menggunakan spatula.
Lankgha 6, dibagi menjadi 2 bagian: Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Langkah 7, tambahkan bubuk kakao: Tambahkan bubuk kakao dan massa kakao ke 1/3 bagiannya.
Langkah 8, tuangkan adonan ke dalam cetakan: Tuang adonan secara bergantian ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega tipis-tipis, buat pola menggunakan sumpit, ketuk-ketuk cetakan beberapa kali.
Langkah 9, memasak: Memanaskan lebih dulu oven ke 160 derajat Celcius. Panggang dengan api besar ke rendah dengan suhu 160 derajat Celcius selama 35 menit lalu turunkan menjadi 150 derajat selama 20 menit hingga matang atau tergantung oven masing-masing, lalu lakukan tes tusuk.
Tips membuat kue marmer bebas gluten
1. Akan lebih enak dan lembab jika dibiarkan semalaman.
2. Masak api dari tinggi ke rendah dari awal sampai matang.
3. Balik wajan sesekali agar matang merata.
Ini adalah resep kue marmer bebas gluten yang bisa Anda buat langsung di rumah. Tidak sesulit yang kita bayangkan bukan? Ayo kita lakukan sekarang!
Source: www.piknikdong.com
