Resep kerang pindang dara palembang masakan khas palembang enak dan pedas
Piknikdong.com – Masih bingung mencari resep pindang kerang yang enak dari Palembang ini? Jangan khawatir, sekarang Anda berada di tempat yang tepat.
Kerang Pindang adalah makanan tradisional yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia.
Pindang Kerang Dara, image by IG: dsl_cook
Merupakan hidangan kerang yang diolah dengan bumbu khusus dan direbus hingga kuahnya mengental.
Rasanya yang pedas dan asin membuat makanan ini populer di kalangan masyarakat Palembang.
Nah daripada penasaran dan ingin langsung mencoba membuatnya, berikut rekomendasi resep pindang kerang palembang yang pedas dan enak banget!
Dengarkan sampai akhir!
Resep Kerang Pindang Dara Palembang
Jenis: Menu utama
Memasak: Khas Palembang
waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah waktu: 1 jam
Bahan resep:
- 1 kg kerang perawan (sikat bersih)
- lengkuas tumbuk 1 cm
- parutan serai secukupnya
- kemangi secukupnya
- 1 buah tomat (potong jadi 4)
- nanas secukupnya (potong dadu)
- minyak goreng
- 3 kandis asam
- cukup air
- garam secukupnya
- bubuk kaldu secukupnya
- 1/2 terasi bakar
Bumbu halus:
- 1 cm kunyit
- 5 cabai burung
- 10 buah cabe merah 10 buah
- 5 bawang merah
Instruksi resep:
Langkah 1, coklat: Tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 2, masukkan terasi, dll. : Tambahkan terasi bakar, asam kandis, lengkuas dan serai ke dalam tumisan.
Langkah 3, masukkan air: Tambahkan air secukupnya untuk merendam.
Langkah 4, masukkan cangkangnya: Masukkan kerang, aduk perlahan hingga rata.
Langkah 5, bumbu: Bumbui dengan garam dan kaldu.
Langkah 6, tambahkan kemangi, nanas dan tomat: Kemudian masukkan kemangi, nanas dan tomat, aduk rata, sesuaikan rasanya, jika sudah enak angkat dan sajikan.
Ini resep pindang kerang khas palembang, tidak ada yang sulit kan? Ayo coba lakukan sekarang!
Source: www.piknikdong.com
