Resep dan cara membuat mie seblak enak, tanpa pakai ribet!
Seblak merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang terbuat dari bahan baku kerupuk yang direndam dalam air panas sebelum dimasak.
Seiring berjalannya waktu variasi seblak semakin banyak dan salah satu variasi yang paling populer adalah mie seblak.
Resep dan Cara Membuat Seblak Mie, Image By IG : @resepmasakannusantara__
Cara membuat mie seblak ini tidak jauh berbeda dengan kerupuk pada umumnya.
Penasaran dengan cara dan resep mie seblak? Yuk simak resep dan langkah pembuatannya di bawah ini.
Resep dan cara membuat mie seblak enak
Jenis: makanan pendamping
Untuk memasak: Khas Bandung
Jumlah Hasil Resep: 2 porsi
kalori: 280
waktu persiapan: 10 menit
Waktunya memasak: 9 menit
Jumlah waktu: 19 menit
Bahan resep:
- 1 bungkus kecil isi 2 mie telor
- 300ml air
- 1 telur
- 100 gram kerupuk mentah
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 sendok teh aroma
- 1 sendok teh garam
- 4 cabai burung
- 1 1/2 cm kencur
- 1 sendok teh gula pasir
Instruksi resep:
Langkah 1, rendam kerupuk: Tuang kerupuk ke dalam wadah, lalu tambahkan air panas agar cepat mengembang atau hancur.
Langkah 2, rebus mie: Siapkan panci, tambahkan air dan masak hingga mendidih lalu masukkan mie ke dalamnya.
Masak sebentar sekitar 1-2 menit, jangan masak sampai matang. Setelah itu, cabut tunggulnya dan sisihkan terlebih dahulu.
Langkah 3, haluskan bumbu: Campur bahan bumbu yaitu 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 4 buah cabai rawit (sesuai selera), 1 1/2 cm kencur dengan cara dihaluskan.
Langkah 4, tumis dan goreng telur: Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah kita haluskan tadi dan tumis hingga harum dan harum.
Jika sudah selesai, angkat terlebih dahulu bumbunya dan masukkan telur, aduk hingga merata, lalu campurkan dengan bumbu yang sudah ditumis.
Langkah 5, tuangkan air ke dalam tumisan: Setelah bumbu ditumis, tambahkan air matang sekitar 300ml, lalu tambahkan bumbu tambahan seperti 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa dan 1 sdt gula.
Aduk rata dan jangan lupa cicipi jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini.
Langkah 6, tambahkan mie dan kerupuk: Jika bumbunya pas, bisa ditambahkan bahan utamanya yaitu kerupuk, masak sebentar hingga kuah agak surut dan bumbu sudah mulai meresap.
Setelah itu masukkan mie dan masak hingga layu atau matang sempurna.
Langkah 7, hapus dan sajikan: Jika sudah matang, matikan api, angkat dan bisa disajikan dengan nasi panas untuk menambah kenikmatan.
Inilah resep dan cara membuat mie seblak yang enak. Sangat mudah dan tentunya tidak ribet kan? Makanan enak.
Source: www.piknikdong.com
