Kenali TOP 15 Makanan Khas Gorontalo yang Terbuat dari Olahan Ikan

Indonesia memang kaya akan budaya dan ciri khas tradisional setiap orang. Mulai dari budaya lokal, adat istiadat hingga makanan khas.

Berbicara tentang makanan khas, setiap daerah di Indonesia memiliki resep, bumbu dan rasa yang berbeda-beda, mulai dari resep turun temurun, penemuan baru, hingga pengembangan makanan yang sudah ada.

Sama seperti Gorontalo, salah satu provinsi di Sulawesi. Rempah-rempah yang dihasilkan dari hasil bumi Gorontalo memiliki keunikan rasa tersendiri pada setiap olahan makanannya.

Dengan bumbu khas, cara memasak yang beragam, memberikan nuansa berbeda pada masakan setiap daerah di Indonesia.

Bagi Anda yang memiliki passion di bidang kuliner, tidak ada salahnya mencoba kuliner khas Gorontalo yang memiliki cita rasa lezat dengan ciri khas yang berbeda-beda.

• Makanan khas Gorontalo via instagram.com/yuyunzhou/

Daftar masakan khas gorontalo

Di bawah ini, tim Dolanyok akan memberi Anda daftar makanan khas Gorontalo yang layak Anda coba.

1. Sate Tuna

• Sate Tuna via inatagram.com/tan_inawati/

Sementara sebagian besar atau biasanya makanan sate diolah dari daging kambing atau sapi, sate tuna Gorontalo memiliki rasa yang berbeda. Sate ini menggunakan olahan pasta tuna atau daging sebagai bahan utamanya.

Tuna sendiri memiliki tekstur daging yang sangat lembut dan mudah dinikmati untuk segala usia. Dengan kombinasi nasi panas saat dihidangkan, menambah kenikmatan para penikmatnya.

Rasa makanan ini memang sangat kental dengan bumbu-bumbu hasil bumi Gorontalo. Banyak pecinta makanan juga mencari makanan ini sebagai tujuan utama mereka di Gorontalo.

2. Binte Buluhuta

• Binte Buluhuta via instagram.com/cakalangrica_/

Binte Buluhuta adalah makanan khas Gorontalo yang berbahan dasar jagung. Dimana sajian khas ini diolah sesuai dengan produk Gorontalo yaitu jagung.

Makanan ini seperti sup pada umumnya, yang termasuk makanan berkuah. Isinya parutan jagung, udang, daging ikan cakalang dan sambal pedas dengan rasa yang gurih.

Selain itu, dalam penyajiannya, makanan ini mendapat garnish seperti irisan tomat, daun kemangi, paprika, serta gerimis jeruk atau lemon. Bagaimana? Kebayang kan gimana segarnya makanan ini?

3. Kue Sabongi

• Kue Sabongi via instagram.com/food_chooice2016/

Makanan unik ini sering dijumpai di warung – watung atau pasar tradisional di Gorontalo. Makanan ini memiliki bentuk dan tekstur yang mirip dengan kombo.

Bahan utama masakan ini adalah ubi jalar, dimana bahan yang sama digunakan untuk membuat kombo. Namun, yang membedakan makanan khas ini dari Gorontalo adalah isian makanannya.

Isi dari makanan ini hadir dalam bentuk irisan pisang raja. Jika Anda berkunjung ke Gorontalo, cobalah untuk mencicipi makanan yang sering dijadikan sebagai camilan dan sebagai teman sesekali.

4. Bilenthango

• Bilenthango via instgarma.com/olamitagirontalo/

Bilenthango adalah makanan khas Gorontalo dengan bahan dan cara pengolahan yang unik. Bahan utama makanan ini adalah ikan nila yang termasuk dalam kategori ikan air tawar.

Proses transformasinya juga sangat unik dan hanya bisa ditemukan di transformasi makanan ini. Ikan mujair yang telah dibelah dan dibersihkan kemudian dibungkus dengan daun pisang sebelum digoreng atau dibakar, yang tentunya telah diberi bumbu khas Gorontalo.

Setelah matang bisa juga langsung disantap, namun ada juga yang disajikan dengan sentuhan kuah rempah yang memiliki cita rasa khas rempah-rempah Gorontalo.

5. Brenebon

• Brenebon via instagram.com/xanderskitchen/

Ini dia minuman khas Gorontalo yang bisa memberikan rasa kenyang di perut. Dimana sebenarnya itu adalah es krim kacang merah dengan berbagai topping pendukung.

Bahan-bahan yang digunakan dalam minuman ini juga sangat sederhana dan mudah ditemukan yaitu rebusan kacang merah, rebusan daun pkanum, gula merah cair, susu kental manis, air secukupnya dan es batu.

Saat penyajiannya sangat menggoda dan terlihat sangat segar, cocok untuk diminum saat cuaca panas.

6. Kue Tobu’u

• Kue Tobu’u via instagram.com/makcemil/

Selanjutnya adalah Kue Tobu’u dimana makanan ini merupakan makanan khas Gorontalo yang sering dijadikan sebagai jajanan bagi masyarakat sekitar.

Makanan ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, nasi pulo, irisan nangka, santan, susu cair, pasta pkamun dan vanili, semua bahan ini dikukus dan berlapis-lapis.

Makanan ini rasanya sangat cocok dengan bahasa orang Indonesia, dengan rasa yang halus dan legit, cocok disajikan sebagai suguhan untuk tamu atau disantap sendiri sambil bersantai.

7. Kue Nike

• Nike Snacks via instagram.com/roa.manadonesefood/

Jika pada umumnya patty berbahan dasar umbi-umbian, namun Gorontalo menghadirkan patty dengan ciri khas daerahnya. Bahan yang digunakan tidak berasal dari umbi-umbian, melainkan dari ikan nike yang menyerupai ikan teri.

Makanan ini sangat populer di Gorontalo, bahkan Anda bisa dengan mudah menemukannya di warung makan. Makanan ini banyak digunakan sebagai lauk untuk nasi putih.

Rasanya juga enak dan gurih, sangat cocok dijadikan lauk pauk dengan cita rasa khas Gorontalo.

8. Kue Popolulu

• Kue Popolu via instagram.com/riska_maku/

Kue Popolulu adalah makanan khas Gorontalo yang terbuat dari ubi jalar merah. Sepintas, makanan ini menyerupai jemblem dengan tekstur dan bahan dasarnya.

Makanan ini sangat cocok dinikmati dengan teh atau kopi sambil menikmati momen relaksasi.

Makanan ini juga sangat mudah ditemukan, Anda bisa menemukannya di pasar-pasar, atau di warung-warung yang biasa menyajikannya sebagai camilan.

9. Tili Aya

• Tili Aya via instagram.com/

Tili aya merupakan makanan khas Gorontalo yang menjadi makanan pokok pada saat makan pertama bulan puasa. Makanan ini berupa kue dengan tekstur yang lembut.

Bahan makanan ini juga cukup sederhana yaitu gula merah, telur dan santan. Makanan ini memiliki rasa manis dan asin yang bahkan bisa menunda rasa lapar.

Selain menjadi hidangan pembuka pada saat makan pertama, makanan ini juga sangat cocok disajikan dengan teh atau kopi sambil bersantai.

10. Ayam Iloni

• Ayam Iloni via instagram.com/Rupatapakang/

Ayam Iloni adalah makanan khas Gorontalo yang terbuat dari daging ayam. Makanan ini diolah dengan cara dibakar dengan berbagai jenis bumbu khas Gorontalo.

Rasanya pasti berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Hal ini dikarenakan bumbu Gorontalo memiliki cita rasa tersendiri.

Dalam penyajiannya, makanan ini biasanya disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, lalapan dan sambal.

11. Ilabulo

• Ilabulo via instagram.com/yuyunzhou/

Makanan daging ayam ini merupakan makanan khas Gorontalo yang sering dijadikan sebagai lauk pauk. Dimana makanan ini memiliki perlakuan pembakaran yang tentunya memberikan rasa yang nikmat.

Makanan ini diolah dengan dibungkus daun pisang yang diisi bumbu atau jeroan ayam seperti hati dan ampela yang dibakar bersama dibungkus daun pisang.

Karena proses memasaknya menggunakan bungkus daun pisang dengan bumbu khas Gorontalo, makanan ini memiliki aroma yang sangat nikmat dan rasa yang nikmat.

12. Sayur Putunggo

• Sayur Statuego via mimozatv.com

Bahan dasar sayur ini adalah inti pisang. Nah, untuk rasa yang diberikan sayur ini mirip dengan sayur lodeh, tidak hanya rasanya, tampilannya juga tidak jauh berbeda.

Yang membedakan Sayur Putunggo dengan Sayur Lodeh adalah isiannya yang berbentuk hati pisang. Saat mengolah sayur ini, ada beberapa cara penyajiannya.

Sayuran ini bisa disajikan dengan cara ditumis, digoreng, atau di kuah santan yang bentuknya sangat mirip dengan lodeh. Tentu saja Anda bisa memilih sendiri sesuai selera.

13. Lalampa

• Lalampa via kuliner.ilmci.com

Selanjutnya adalah makanan khas Gorontalo yang memiliki kemiripan dengan makanan dari daerah lain. Makanan ini mirip dengan lemper.

Bahan yang digunakan juga sama, dibuat dari ketan dan dibungkus dengan daun pisang. Namun, selama pemrosesan, santan dan garam ditambahkan, yang memberi rasa gurih pada makanan ini.

Jika lemper biasanya diisi dengan suwiran ayam atau sapi, maka untuk lalampanya sendiri diisi dengan daging tuna. Makanan ini juga bisa menggantikan nasi jika Anda lapar.

14. Dudouli

• Duduli via Wisata.id

Duduli merupakan makanan khas Gorontalo yang sangat mirip dengan dodol, dari segi tekstur, rasa, bungkus daunnya.

Duduli terbuat dari ketan, santan dan gula merah. Ketiga bahan tersebut dirangkai dan dibungkus dengan daun woka.

Tekstur makanan ini juga sangat kenyal, yang membedakan dengan dodol pada umumnya adalah daunnya yang digunakan untuk pembungkus. Daunnya memberikan aroma yang unik dan identik sehingga makanan ini sangat khas dari Gorontalo.

15. Kue Karawo

• Kue Karawo via instagram.com/babagi.gifts/

Kue karawo atau dengan nama lain kue kerawang merupakan makanan khas gorontalo yang sering dijumpai pada saat hari raya seperti natal dan lebaran, dimana kue ini disajikan sebagai suguhan untuk para tamu.

Saking terkenalnya, tak jarang wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo menjadikan kue ini sebagai oleh-oleh, karena teksturnya yang kering dan tahan lama.

Perkembangan zaman juga mempengaruhi rasa dan desain kue ini. Banyak desainer kuliner membuat inovasi seperti rasa untuk membuat kue lebih menarik.

Bagaimana? Ingin tahu kuliner khas Gorontalo?

Di atas adalah rangkuman makanan Gorontalo yang paling terkenal dan enak. Artikel ini bisa Anda jadikan referensi wisata kuliner Anda saat berkunjung ke Gorontalo.

Demikian informasi mengenai makanan khas gorontalo yang dapat kami sampaikan, semoga dapat menambah pengetahuan dan bermanfaat bagi kita semua.

Source: dolanyok.com